Očištěné filety ze pstruha zprudka opečeme s bylinkami Černý kořen oloupeme a v mléce povaříme do poloměkka
Poté přidáme maso a mícháme. Odstavíme z plotny, přimícháme kokosové mléko a burákové
Do hrnce s tlustým dnem dáme nesolené máslo. Krouživým pohybem s máslem pohybujete od stěny ke stěně