Beef bourguignon – dušené hovězí na víně
Ve větším hrnci, ve kterém budeme Beef bourguignon Maso by mělo zůstat stále jen mírně ponořené.
Vietnamské Bánh cuốn
Houby si namočíme předem a zbavíme je dřevnaté stopky. Maso vložíme do mísy, smícháme se solí a pepřem
Vietnamské bagety Bánh Mi
oválnou placku, horní třetinu přeložíme směrem k sobě stranu vzniklého trojúhelníku přeložíme směrem k sobě
Citronová pana cotta
Vodu smícháme s želatinou, necháme nabobtnat, v hrnci zahřejeme a odstavíme z plotny. Mléko, smetanu
Karamelová pana cotta
Želatinu namočíme do vody. Smetanu s 6-ti lžícemi cukru přivedeme k varu. Po přejití varem ( cca 80°C
Pana Cotta s jahodami
Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Cukr, smetanu a mléko přivedeme k varu. Odstavíme
Kotleta pana kaplera
Vykostěnou pečeni nakrájíme na kotlety, lépe méně tučné
Pana cotta s borůvkami
Želatinu rozpustíme v trošce vody nebo podle návodu na obalu. Cukr rozmícháme ve smetaně s vanilkovými
Bezé sopky
Vyšleháme bílky s cukrem. Až jsou hodně husté, poté přidáme lžičku octu. Stříkáme na plech, zdobíme
Bezé roláda
Rozetřeme na plech, vyložený papírem a pečeme nejlépe při 220 stupních asi 10 minut.
Ovocné bezé
Troubu předehřejeme na 100 °C. Bílky se solí ušleháme na pevný sníh. Zašleháme oba cukry a zamícháme
bezé s jahodami
Z bílku a cukru ušleháme tuhý sníh,vmícháme citronovou kuru.Troubu předáme na 150 stupnů.Plech vyložte
Ovocné bezé
Ovocné bezé vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme Ovocné bezé by mělo být na povrchu jen mírně zlatavé
Pečené batáty s tvarohovým dipem a špenátem
Batáty oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky Pečené batáty podáváme s tvarohovým dipem, špenátem
Italská Panna cotta s malinovou omáčkou
Druhý den rozvaříme ovoce s cukrem a po vychladnutí podáváme s panna cottou.
Vanilková panna cotta s čerstvými jahodami
Smetanu, cukr a dřeň z vanilkového lusku dáme do menšího Směs přecedíme do mističek a dáme je nejlépe přes noc
Slavnostní bažant na víně a pažitkové špecle
Příprava bažanta: Bažanta si rozporcujeme na 2 stehna
Pravý americký Cheddar Bacon Burger
Během toho bulku rozkrojíme a zlehka pomažeme změklým máslem a takto položíme obě půlky řezem na rozpálený