Vepřový pilaf s rajskou omáčkou
Vepřové pokrájíme na menší kousky, mělo by být velké papriku, zamícháme a po pár sekundách přidáme pokrájené vepřové
Vepřový jazyk pečený na česneku
Vepřové jazyky omyjeme, uvaříme a oloupeme jako v doplnit plnotučnou hořčicí, strouhaným čerstvým křenem, tatarskou
Ovařený vepřový bůček s kořením
K ochucení vepřového bůčku lze použít bolívijské koření Naložený a ovařený vepřový bůček podáváme nakrájený
Vepřový guláš s houbami a bramboráky
Houby očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Cibuli, mrkev i celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky
Vepřový burger s karamelizovanou cibulkou
Uzenou papriku rozmícháme v majonéze. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Máslo rozehřejeme
Vepřový guláš se zelím a knedlíkem
Cibuli nakrájejte najemno, maso na kostičky. Na oleji orestujte nejdříve cibuli, pak maso. Jakmile
Vepřový steak s paprikovým pyré
Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme Nejprve prudčeji na přímém žáru, abychom získali otisk
Vepřový sendvič s hořčicí a cibulkou
Potřete vepřové plátky z obou stran olivovým olejem rozdělte plátky okurek, cibuli, na každý dejte plátek vepřového
Vepřový burger s karamelizovanou cibulkou
Nejprve si připravte karamelizovanou cibulku. Oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno. Rozpalte olej
Pomazánka z vepřového masa
Jalovec, pepř i bobkové listy nadrtíme v mlýnku nebo v hmoždíři. Přidáme 2 lžičky soli a nasypeme koření
Vepřový krk mnoha vůní
Troubu předehřejte na 180 °C. Omyté, očištěné a osušené maso dejte do litinového hrnce s pokličkou.
Marinovaný vepřový špíz s cibulí
Vepřové maso očistíme, osušíme a nakrájíme na vetší Grilujeme na středním žáru a v průběhu rovnoměrně otáčíme
Eintopf z vepřového masa s novými bramborami
Pod kastrolem kvůli tomu zvyšte žár plotýnky, co to jen jde, a občas maso promíchejte, v remosce nechte
Přírodní řízek z vepřového masa
Kýtu nakrájejte na čtyři stejně silné plátky. Dejte si pozor, abyste maso krájeli přes vlákno, tedy
Vepřový pilaf s hráškem a mandlemi
Přidáme vepřové kostky, osolíme, opepříme a restujeme Vepřový pilaf servírujeme v misce nebo v hlubokém talíři
Costolette di maiale con gelatina di vino (vepřová žebírka s omáčkou z vinné želatiny)
Vepřová žebírka omyjeme a nakrájíme na kousky.
Oblíbený recept na tatarák z hovězího masa podle Zdeňka Pohlreicha
Krajíce chleba opečte nasucho na pánvi z obou stran nebo 5 minut v troubě předehřáté na 150 °C. Maso
Šmakoun s houbovým ragú a paprikou
Nejprve si šmakouna orestujeme na troše oleje, poté přidáme nakrájenou papriku a restujeme. Do pánve
Bezový sirup, který lze zavařit
Bezové květy naskládejte do hrnce, zalijte asi dvěma litry převařené vychlazené vody, tak aby květy byly
Hovězí ragú s kořenovou zeleninou
V hrnci rozehřejeme olej, do kterého postupně přidáváme očištěnou kořenovou zeleninu (petržel, mrkev)