Kachna na medu

Přikryjeme a občas poléváme sosem z pekáče. a kachnu dopečeme doměkka.

Kachna na broskvích

Očištěnou kachnu opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme Na povrchu i uvnitř kachnu osolíme a potřeme medem

Provensálská kachna

Kachnu potřeme utřeným česnekem se solí, posypeme sádle osmahneme cibulku, na tento základ vložíme kachnu

Kachna na tymiánu

Kachnu očistíme, omyjeme a osušíme. Kachnu uvnitř i zvenku jemně osolíme.

Kachna s ořechy

Kachní maso podle potřeby očistíme.

Pečená kachna

Upečenou kachnu vyjmeme. Pečenou kachnu naporcujeme.

Kachna po čínsku

polovině pečení ji obraťte z prsou na záda a průběžně polévejte Během pečení polévejte výpekem.

Kachna na marsale

Z kachny odřízněte všechny přebytečné kousky tuku a Kachnu uvnitř i vně osolte, opepřete a vetřete do ní

Konfitovaná kachna

Polovinu česneku rozděláme na stroužky a přidáme ke kachně Kachna by měla být celá ponořená v oleji.

Kachna se zelím

Kachnu nasolte a nakmínujte nejlépe večer před tím Dozlatova upečenou kachnu servírujte se zelím.

Šestihodinová kachna

Kachnu důkladně ze všech stran osolte – solí potřete Pak kachnu lehce podlijte mlékem, opět přiklopte a

Sváteční kachna

Kachnu zevnitř i zvenku důkladně omyjte, nechte okapat Poté odejměte víko, kachnu na případných tučných místech

Dvanáctihodinová kachna

Kachnu omyjte a osušte, odřízněte přebytky tuku u biskupa a u krku a kachnu důkladně osolte zvenku i

Kachna pro gurmány

Kachní maso můžete použít také jako základ asijských polévek či jako náplň do závitků.

Vykosťování kachny

Lehce pikantní drožďová polévka s kapáním

Mezitím uděláme v hrnku kapání. Sáček dáme rohem do hrnku a vlijeme kapání.

Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním

Než se zelenina uvaří, uděláme kapání. a čistý hrnek.Sáček dáme rohem do hrnku a vlijeme kapání

Rajská polévka s cuketou, bylinkami a kapáním

do ní nastrouháme (nebo pomocí vařečky našprtáme) kapání Pak do polévky nasypeme petrželku a bazalku a podáváme

Polévka z vepřových kostí s vaječným kapáním

Z mouky a vajec uděláme kapání, zavaříme ho do polévky a necháme ještě chvíli vařit, aby se kapání provařilo

Hasičský dort

xxx

Hasičské tvarůžky

Mezi dvě kolečka salámu vložíme tvarůžku a pečlivě ji pomocí párátek v salámu "utěsníme". Těstíčko

Domácí jemná kachní paštika s brusinkami, fíkové chutney, rozpečené bagetové toasty

Příprava paštiky: Na másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme překrájena játra, podlijeme

Sváteční polévka z kachny (kaldoun“) paní hajné ze Šlajfu“

Očištěné a omyté droby, ořez a letky z kachny vložím Polévku scedím a zahustím světlou máslovou jíškou a

Lilek s vepřovým masem na asijský způsob

Lilky očistíme, nakrájíme na plátky (cca 1 cm silné), plátky na kostičky, vložíme do síta, osolíme a