Omáčka romesco
Rajče očistíme, nakrojíme do křížku a spaříme ve vroucí vodě. Poté jej zchladíme, oloupeme a zbavíme
Omáčky ke steakům
Pepřová omáčka: Na másle orestujte zeleninu a najemno Zjemněte smetanou a vše přeceďte na zelený pepř.
Mátová omáčka
Mátový sirup je prostě letní nutnost a mátová omáčka V Británii se mátová omáčka podává hlavně k jehněčímu
Myslivecká omáčka
Uvařenou omáčku scedíme přes jemné síto, dáme do čistého Orestované houby přidáme do omáčky, promícháme, prohřejeme
Křenová omáčka
V hrnci zpěníme máslo, přidáme mouku a dobře promícháme. Zasmahneme jen asi 1 až 2 minuty na velmi
Sýrová omáčka
Jakmile vše zhoustne na kaši, přilijte další třetinu Nakonec omáčku dosolte podle chuti, každý sýr je jinak
Karamelová omáčka
zahřívejte, nyní už můžete jen na střední výkon, nechte vše V tu chvíli máte hotovo, odstavte karamelovou omáčku
Holandská omáčka
Z teplem sražených žloutků už nikdy holandskou omáčku Až do podávání by teplota omáčky neměla klesnout pod
Koprová omáčka
promíchejte, mouka se chytá ke dnu, a taky můžete sem Sem tam klidně ochutnejte, jestli to není málo slané
Okurková omáčka
Zatímco se omáčka vaří, oloupejte (ano, oloupejte) Udělejte si omáčku tak kyselou, jak je libo.
Omáčka chimichurri
Česnek oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno. Petržel propereme, zbavíme tuhých stonků a nasekáme
Arašídová omáčka
Pokud nechce příliš pikantní omáčku, papričku vyjměte Preferujete-li pálivou omáčku, papričku pokrájejte,
Omáčka choron
Žloutky a redukci z bílého vína, šalotky a divokého koření vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Přidáme
Husí omáčka
, můžeme podlít trochou pomerančové šťávy, aby se vše Omáčku můžeme případně svařit, aby byla hustší.
Mušlová omáčka
Omáčku přecedíme, opět přivedeme k varu, zahustíme Omáčku podáváme s mořským jazykem vařeným na páře,
Maltézská omáčka
Žloutky a bílé víno vyšlehejte nad vodní lázní do pěny. Přilijte redukci z krvavých pomerančů (čerstvá
Béarnská omáčka
Žloutky a redukci vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Postupně zašleháme přepuštěné máslo. Odstavíme z
Barbecue omáčka
Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme Omáčku můžete uchovávat v lednici až několik dní.