Pikantní zelí
Přidáme předem uvařenou rýži, pepř, sůl, kysané zelí Zelné listy spaříme, naplníme je směsí a zavineme.
Kedlubnové zelí
orestovanou cibulkou na másle, octem, cukrem, kmínem a solí Zelí vaříme doměkka.
Nakládané zelí
Ze zelí odstraníme vrchní špinavé či poškozené listy Zelí v soudku zatížíme obráceným talířkem, který něčím
Kotleta se zelím
Špičaté zelí nakrájíme na větší kostky a spaříme v Pak ho propláchneme studenou vodou, zelí by mělo zůstat
Kachna na zelí
Přidáme kmín, zelí, cukr, sůl a zalijeme vínem. nalijeme do kastrůlku a na dno pekáče rozmístíme zelí
Jáhelník se zelím
Jáhly zalijeme 750 ml vody a spolu s kořením vaříme , jáhly a ochutíme solí, pepřem a sojovou omáčkou.
Koložvárské zelí
Zelí trochu podlijeme vodou a dusíme. Navrch dáme ještě vrstvu zelí, zalijeme zakysanou smetanou
Plněné zelí
Prvně si přichystáme naplněné listy zelí. Potom přidáme udušené, naplněné listy zelí.
Flíčky se zelím
červena (na karamel), přidáme očištěné, nasekané zelí propláchneme studenou vodou přes síto a smícháme s udušeným zelím
Sekaná v zelí
Mísu vymažeme sádlem, vyložíme listy zelí, naneseme maso, nahoře musíme končit listy zelí.
Špekáčky v zelí
Špekáčky promícháme se zelím, namačkáme je do sklenice a zalijeme nálevem.
Lokše ze zelí
Očištěné hlávkové zelí nasekáme nadrobno, přidáme sůl prkénku, do kruhu na tenko a pečeme na rozpálené čisté
Šmantlové zelí
Očištěné zelí nakrájíme na plátky a trochu zalijeme Nakonec přilijeme do zelí mléko.
Kapustové zelí
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na proužky nakrájenou kapustu a podlijeme vodou.
Bosáky se zelím
Přidáme sůl a kmín a dusíme, dokud zelní nezměkne. Poté dochutíme cukrem, octem solí.
Chřestové zelí
chřest a dochutíme stejně jako kdybychom připravovali zelí - mletým kmínem, solí,pepřem, kapkou octa a cukrem
