Topinky se sýrovým krémem

30 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Topinky se sýrovým krémem

Na pánvi rozpustíme trochu másla, vmícháme nastrouhaný sýr a když se rozpustí, přidáme mléko nebo smetanu, půl lžičky hořčice a trochu mleté papriky.
Tuto teplou pomazánku namažeme na opečené suché plátky toastového chleba, ozdobíme kyselou okurkou, kolečky rajčat a podáváme.

toastový chléb
150 g sýr (strouhaný)
máslo
3 lžíce mléko (nebo smetana)
hořčice
mletá paprika

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.