Středomořské topinky
- Krajíčky chleba rozpůlíme, opečeme na sucho v topinkovači a rozložíme na plech.
- Na každou topinku dáme hromádku směsi, kterou připravíme takto: Mleté maso opražíme na olivovém oleji a až se "rozdrobí", přidáme nakrájený pórek a koření, dochutíme solí a pepřem a dusíme 15 minut.
- Potom vše zalijeme rozšlehanými vejci a mícháme do zhoustnutí.
- Na hromádku položíme kolečko Mozzarelly a kolečko rajčete.
- Vše posypeme nasekanou bazalkou a zapečeme 10 minut v rozehřáté troubě.
- Podáváme teplé se zeleninovým salátem a sklenkou dobrého suchého červeného vína.
- 7 krajíc staršího chleba
- 300 g mleté vepřové maso
- 1 pórek
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžíce koření gyros
- 4 vejce
- sůl
- pepř
- 1 Mozzarella
- 4 rajčátka cherry
- hrst bazalka (nasekaná)
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Středomořský pletenec
Do mouky si dáme droždí, sůl, smetanu, vodu a vypracujeme hladké těsto, které pomoučníme, zakryjeme a
Středomořské topinky
Takto připravené středomořské topinky dáme na 10 minut Středomořské topinky podáváme se zeleninovým salátem
Lahůdkový středomořský salát
Papriku opereme, zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a
Středomořská rychlá polévka
Olej v hrnci rozehřejeme, cibuli oloupeme, omyjeme, jemně nasekaméne a orestujeme ji na oleji. Po chvilce
Středomořské rybí krokety
Maso omyjeme, osušíme a povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Potom maso vyjmeme z vody, rozebereme na
Středomořské filé s olivami
Filé omyjeme a osušíme, citróny vymačkáme, šťávou rybu pokapeme a necháme uležet asi 30 minut. Rýži vaříme
Středomořská zapečená pánev
Rajčata spaříme vroucí vodou, aby se nám lépe loupaly. Poté je nakrájíme na kostičky. Párky na kostičky
Středomořský hermelín na grilu
Všechny suroviny promícháme a naneseme na hermelín ze všech stran. Osolíme a opepříme. Připravíme si
Středomořský salát z kuskusu
Na rozpáleném oleji si orestujeme nakrájenou cibulku a 2-3 minuty restujeme. Přidáme kuskus, horkou vodu
Středomořské špagety s mořskými plody
Použijte jakékoliv kvalitní semolinové těstoviny, které mají hrubý povrch. Je to důležité, aby se omáčka
Středomořské slávky s vůní česneku
V hrnci rozpálíme olej a osmahneme nadrobno nasekanou šalotku. Poté přidáme na plátky nakrájený česnek
Kuře se středomořskou zeleninou pro děti
V kastrolku rozehřejeme olej a orestujeme nakrájenou cibuli, papriku, cuketu a lilek. Ke směsi přidáme