Středomořské topinky
- Krajíčky chleba rozpůlíme, opečeme na sucho v topinkovači a rozložíme na plech.
- Na každou topinku dáme hromádku směsi, kterou připravíme takto: Mleté maso opražíme na olivovém oleji a až se "rozdrobí", přidáme nakrájený pórek a koření, dochutíme solí a pepřem a dusíme 15 minut.
- Potom vše zalijeme rozšlehanými vejci a mícháme do zhoustnutí.
- Na hromádku položíme kolečko Mozzarelly a kolečko rajčete.
- Vše posypeme nasekanou bazalkou a zapečeme 10 minut v rozehřáté troubě.
- Podáváme teplé se zeleninovým salátem a sklenkou dobrého suchého červeného vína.
- 7 krajíc staršího chleba
- 300 g mleté vepřové maso
- 1 pórek
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžíce koření gyros
- 4 vejce
- sůl
- pepř
- 1 Mozzarella
- 4 rajčátka cherry
- hrst bazalka (nasekaná)
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Středomořský pletenec
Do mouky si dáme droždí, sůl, smetanu, vodu a vypracujeme hladké těsto, které pomoučníme, zakryjeme a
Středomořské topinky
Takto připravené středomořské topinky dáme na 10 minut Středomořské topinky podáváme se zeleninovým salátem
Středomořský hermelín na grilu
Všechny suroviny promícháme a naneseme na hermelín ze všech stran. Osolíme a opepříme. Připravíme si
Středomořská zapečená pánev
Rajčata spaříme vroucí vodou, aby se nám lépe loupaly. Poté je nakrájíme na kostičky. Párky na kostičky
Středomořský salát z kuskusu
Na rozpáleném oleji si orestujeme nakrájenou cibulku a 2-3 minuty restujeme. Přidáme kuskus, horkou vodu
Středomořské rybí krokety
Maso omyjeme, osušíme a povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Potom maso vyjmeme z vody, rozebereme na
Lahůdkový středomořský salát
Papriku opereme, zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a
Středomořská rychlá polévka
Olej v hrnci rozehřejeme, cibuli oloupeme, omyjeme, jemně nasekaméne a orestujeme ji na oleji. Po chvilce
Středomořské filé s olivami
Filé omyjeme a osušíme, citróny vymačkáme, šťávou rybu pokapeme a necháme uležet asi 30 minut. Rýži vaříme
Středomořské špagety s mořskými plody
Použijte jakékoliv kvalitní semolinové těstoviny, které mají hrubý povrch. Je to důležité, aby se omáčka
Středomořská polévka z plodů moře
V hrnci zpěníme na rozehřátém oleji nakrájenou cibuli a nasekané stroužky česneku. Když se rozvoní, přihodíme
Středomořské slávky s vůní česneku
V hrnci rozpálíme olej a osmahneme nadrobno nasekanou šalotku. Poté přidáme na plátky nakrájený česnek