Uvařená vejce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme olej, velmi jemně nakrájenou cibuli, tabasko, pepř, sůl a promícháme.
Oloupané buřty a omytá rajčata nakrájíme na kolečka. Plátky chleba opečeme na oleji nebo nasucho, na každý položíme opraný a odkapaný list salátu, přidáme vajíčkovou směs a kolečka buřtů a rajčat.
Topinky posypeme petrželkou a pažitkou a ihned podáváme.
toastový chléb
6 vejce (vařené)
4 buřty
2 rajčata
1/2 hlávkový salát
1 cibule
4 lžíce olej
tabasko
mletý pepř
sůl
olej
petrželová nať
pažitka
Skvrny od tuku
Skvrny od mastného vyčistíme tak, že skvrny pokapeme jarem a necháme působit.
Potom látku vypereme normálním způsobem, jak jsme zvyklí.