Sekané znojemské řízky (bezlepkové)
Maso promícháme s vejci, kořením a okapaným nakrájeným zelím, zahustíme podle potřeby strouhankou a
Pikantní znojemská roláda s vínem
Z masa si uděláme plát, který si naklepeme. Plát masa si osolíme, opepříme, posypeme kořením a silně
Znojemská specialita z časopisu Blesk
Na 80 g sádla opečeme na kostky nakrájené maso, pak přidáme nakrájenou cibuli, ochutíme paprikou, protlakem
Kuřecí žaludky se znojemskou příchutí
Žaludky očistíme a pokud jsou hodně velké, překrojíme je na polovinu. Uzený bůček nakrájíme na delší
Karlovarský knedlík a znojemská pečeně
láku z okurek a vývarem, dobře rozmíchejte, aby byla omáčka Pak vyndejte maso, omáčku protlačte jemným sítem nebo
Znojemský guláš podle Tondy
Do omáčky přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a Na konci omáčku zahustíme solamylem (cca 4 lžičky)
Vepřové srdce po znojemsku
Pokud děláme jen základní omáčku bez okurek, doporučuji Kdo chce omáčku hustší, zahustí hotovou jíškou nebo
Hermelín nakládaný po znojemsku
Hermelíny nakrájejte na trojúhelníčky a nechejte chvíli povolit. Mezitím očistěte a oloupejte cibuli
Srnčí kýta po znojemsku
Na sádle zlehka opražíme anglickou slaninu a cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso. Osolíme, opepříme
Masové kuličky po znojemsku
Na omáčku nakrájíme slaninu a cibuli na kousky. Musíme promíchávat, aby se omáčka nepřipálila.
Vepřová plec po znojemsku
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, po krajích nakrojíme, aby senekroutilo. Z obou stran osolíme a
Hermelín nakládaný po znojemsku
Hermelíny si nakrájejte na trojúhelníčky a nechejte chvíli povolit. Mezitím si očistěte a oloupejte cibuli
Daňčí závitek po znojemsku
strouhaný perník, dochuťte solí, pepřem, cukrem a omáčku Směsí na talíři ozdobte daňčí závitky; podávejte je s omáčkou
Vepřová játra po znojemsku
Hotovou omáčku doděláme přisypáním nakrájených okurek Vepřová játra po znojemsku podáváme s rýží.
Závitky z krkovičky s točeným salámem a znojemskou omáčkou, z tlakového hrnce.
Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme, natřeme hořčicí. Na to položíme plátek anglické slaniny
Hovězí kořeněná omáčka s okurkami
Hovězí maso dáme do hrnce, nalijeme na něj vařící Nakonec rozmícháme malé množství vody s mouku, omáčku
Hovězí líčka s mrkvovou omáčkou
stranou a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem na hladkou omáčku Do omáčky dáme dušenou mrkev, líčka a prohřejeme.
Hovězí kuličky s křenovou omáčkou
Omáčka: máslo rozpustíme, přidáme mouku a uděláme světlou Placičky (kuličky) podáváme s bramborem přelité omáčkou
Křenová omáčka s hovězím masem
Křenová omáčka: V rozpuštěném másle jsem si asi 5 minut Nakonec už jsem omáčku jen rozmixovala tyčovým mixérem
