Pečený bůček s uzenou paprikou a rozmarýnem
Koupíme pěkný masitý bůček s kůží i kostí, omyjeme Zeleninu zvlášť nesolíme, z bůčku se uvolní dostatek
Plněný sýrový věnec s černým kořenem
Oloupejte černý kořen a ihned ho vkládejte do připravené Žervé promíchejte s tvarůžky a černým kořenem.
Paštičky z listového těsta s uzenou rybou
Větším vykrojte z rozváleného plátu listového těsta Pak natřete plná kolečka rozšlehaným vajíčkem, na ně
Domácí kachní paštika s uzeným bůčkem
Po necelé minutě přidejte na kostičky nakrájený uzený Paštiku dochuťte solí, nasekanými sušenými brusinkami
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Dusit doměkka a podle potřeby dochutit cukrem nebo solí Na ty dávejte přiměřené množství osmaženého uzeného
Plněné bramborové košíčky s uzeným lososem
Spojte s vajíčkem, solí a pepřem. Pak opatrně slijte přebytečnou vodu.
Čočková polévka s uzeným od Yotama Ottolenghiho
Uzené dejte do velkého hrnce spolu s mrkví, čtvrtkami Zalijte vodou a uveďte do varu.
Chalupářská polévka z černých fazolí s koprem
Pak je slijte, zalijte čerstvou vodou, lehce osolte Sušené houby zalijte v misce 300 ml vroucí vody.
Bramborové špalíčky se zelím a uzeným masem
Brambory oloupejte a na jemném struhadle nastrouhejte a osmaženým uzeným masem.
Bramborový závin s uzeným a červeným zelím
Podávejte ho nejlépe se zelným salátem a na sádle dozlatova Na salát zelí zbavte košťálu a nakrájejte ho na jemné
Jemné telecí s hříbky a máslovými nočky
Zalijte bílým vínem, přiklopte pokličkou a nechte dusit Skvělé i s těstovinami, jemnými knedlíky i bagetou.
Moravský knedlík s křenovou omáčkou a uzeným
Za stálého míchání smažte asi 2 minuty. Chcete-li, omáčku ještě zjemněte propasírováním přes jemné
Uzená rolovaná krkovice s bramborovou kaší
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. K uvařeným bramborám přidáme máslo, mléko a metličkou
Pečená avokáda s uzeným lososem a vejcem
na plech vyložený pečicím papírem, jamky vyložte uzeným Ochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
Paštika z černých fazolí a pečené hlívy
Druhý den je slijte, zalijte čistou vodou a uvařte zbylý stroužek česneku, přidejte muškátový květ, sůl, uzenou
Brambory zapečené se zelím a uzeným masem
a třetinu uzeného masa. Osolte a vše zalijte zakysanou smetanou rozšlehanou
Eklérky s černým rybízem a ruby čokoládou
konzistence.Těsto přendejte do zdobicího sáčku s jemně Pak nechte vychladnout na mřížce.Připravte želé.
Krůtí kebab s estragonem a černými olivami
Pokud je maso úplně libové, přidejte 2–3 lžíce olivového Podávejte s listovým salátem a čerstvými tzatziki.
Kedgeree s uzeným pstruhem a vejcem natvrdo
Rýži několikrát propláchněte, zalijte vodou asi 2 kedgeree podávejte s jogurtem ochuceným bylinkami a solí
Pikantní rybí pomazánka z uzené makrely
Uzenou makrelu zbavte kůže a maso pečlivě oberte, promněte Podle chuti dosolte, jemně zamíchejte a podávejte
Masové koule s uzeným a pepřovou omáčkou
Housku nalámeme na čtvrtiny, zalijeme mlékem a necháme Omytou petrželku jemně usekáme.
Houbový závin s kyselým zelím a uzeným
a kyselým zelím. Houbový závin s kyselým zelím a uzeným se peče při