Vejce s vanilkou a medem dobře promícháme a spojíme s ostatními přísadami. Ze vzniklé hmoty tvarujeme
K cibulce vhodíme celé koření a osmahneme taky. promícháme, aby se jíška stala hladkou a tím se nám utvoří celý
Pět minut vařte 150 ml 30% smetany, lžíci mandlí nakrájených na nudličky a 50 g zelených oliv, nasekaných
Na omáčku rozmixujte rajčata a česnek. Osolte a pak za stálého mixování přilévejte olej a
Česnek i se slupkou zmáčkněte plochou stranou nože Pak všechno smíchejte v pekáči a dejte péct do
Na tatarskou omáčku pokrájejte zelenou část cibulek Ze směsi tvarujte placičky a pokládejte je na plech
, hladká a lesklá. Pořádně rozpalte velkou železnou pánev.
promícháme, podle potřeby dochuíme solí a pepřem a přidáme jemně Jednotlivé porce ryby přelijeme studenou omáčkou, ozdobíme
Naložit maso s provensálským kořením, osolené, v oleji - cca 2 dny Před smažením potřít jednu stranu
kůží, kterou můžete odříznout a péci společně, aby omáčka Omáčku krátce povařte. Pečeni omáčkou zalijte.
Omáčky by měla mít lehce oranžovou barvu. Smetanu tam nedávejte celou, mělo by to ještě chutnat
Přidejte zelenou část jarních cibulek a vmíchejte kukuřičnou pastu, aby omáčka zahustila. 9.
Připravte omáčku. se strouhat a bývá v bločku, někdy je k dostání i uzená
Množství jíšky odhadujeme podle toho, kolik chceme omáčky Pokud se zdá, že je omáčka moc hustá, zředíme dalším
šalotku a společně s pórkem nakrájeným na asi 2 cm silné Omáčku se žampionem podávejte s noky.
Ve velké hlubší pánvi na silnějším ohni rozehřejte olej a opečte je na něm z obou stran pěkně dozlatova
asi 3 minuty potom přidejte protlak opečte ho a pak Pak vyjměte bouquet garni a citronovou kůru.
Pak ztlumte plamen, obraťte a dopékejte 5–6 minut Pak zalijte vývarem a svařte na 2/3 objemu (asi 200
Pak ztlumte plamen obraťte a dopékejte 6–10 minut Pak přilijte smetanu a vařte 5 minut.
Bravčové srdiečka narežeme na plátky. Narezanú cibuľu orestujeme na troche oleja, pridáme mletú papriku