Upečenou zeleninu dáme do hrnce zalejeme horkou vodou Nakonec přilejeme smetanu a necháme provařit.
Pak zašleháme po částech zakysanou smetanu a vmícháme Upečenost zkoušíme špejlí.
Poté tyčovým mixérem rozmixujeme a vmícháme smetanu
citronovou šťávou, přidáme bílky a do polotuha vyšlehanou smetanu
Do vroucího vývaru dáme vařit nakrájené brambory na kostičky a přilijeme půl šlehačky. Osolíme a necháme
Osolíme, zakápneme jablečným octem a spojíme sójovou smetanou
Poté přidáme smetanu, máslo a necháme prohřát. Před podáváním přidáme vejce a lžíci zakysané smetany