Husarská pečeně
Před dodušením dáme odkryté do trouby a dopečeme. Nakonec maso vytáhneme, šťávu zaprášíme moukou a povaříme
Italská pečeně
Poloudušené maso dáme do trouby a dopečeme. Upečené vybereme ze šťávy a podusíme.
Štefanská pečeně
Před dohotovením ho dáme odkryté do trouby dopéct. Šťávu zaprášíme moukou, povaříme, maso zbavíme šňůrky
Živáňská pečeně
Maso nakrájíme na silnější plátky a napichujeme na rožeň v tomto pořadí: vepřové, cibule, bůček, cibule
Pečené lilky
Přísady na dresink vyšleháme metličkou dohladka a vychladíme. Lilek potřeme olejem, osolíme, opepříme
Pečený paprikáš
Troubu předehřejeme na 180°C. na kostky velikosti sousta a obalíme je v ochucené mouce
Nepečené koule
Pomleté mandle a dětské piškoty, prosátý cukr a kakaem a nakrájené máslo spolu smícháme a vypracujeme
Pečené koroptve
Očištěné, vykuchané a umyté koroptve posolíme, prošpikujeme proužky uzené slaniny (jehlicí na špikování
Medová pečeně
Troubu vyhřejeme na 160 °C a maso v ní pečeme 2 – 3 Během pečení maso poléváme vypečenou šťávou, aby se
Pečení "skřivani"
K umletému masu a housce přidáme česnek rozetřený se Skřivany pečeme v troubě, až je maso měkké.
Pečená kachna
podlijeme několika lžícemi vody a pečeme ve vyhřáté troubě Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným
Hovězí pečeně
oleji v nádobě, kterou budeme moci později dát do trouby Výpek z masa zahřejeme, zaprášíme moukou, podle chuti
Pečená jablka
Jablka omyjeme, vyřízneme z nich jádřince, nakrojíme po obvodu lehce kolem dokola nožem a střed jablek
Pečený karas
Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme doměkka. Upečeného karase pokapeme citrónovou šťávou, posypeme
Pečené sele
Maso vložíme do pekáčku, podijeme vodou a v troubě Upečené maso vyjmeme z pekáče a naporcujeme.
Pečení pstruzi
Pekáč na pečení vymažeme olejem a dno poklademe připravenými Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme doměkka.
Uzená pečeně
Podlijeme vínem, přidáme nové koření a bobkový list a v troubě Vysmahlou šťávu zaprášíme moukou, zředíme vodou, povaříme