Cibuli, česnek, kečup, hořčici, pivo, sůl, pepř smícháme v hustou marinádu, do které vložíme žebírka
Kachnu (např. vodňanskou) osolíme a okmínujeme z obou stran (teda i uvnitř).Dáme do pekáče na záda a
Maso omyjte, osušte a provázkem svažte tak, aby drželo Vývar přiveďte k varu a vložte do něj maso.
Celer důkladně omyjte. Všechny záhyby vyčistěte jemným (třeba zubním) kartáčkem, případné zbytky listů
Cca hodinu před dokončením pečení masa, dáme do pekáče pod maso (maso je na roštu, takže na pekáči by mělo
nebo malou večeři s pečivem, případně jako přílohu k pečenému masu a bramborám.
Oloupaná a jádřinců zbavená jablka nakrájíme na kousky, zalijeme půllitrem vody, přidáme cukr a povaříme.Mezitím
Pomleté mandle a dětské piškoty, prosátý cukr s kakaem a nakrájené změklé máslo spolu smícháme a vypracujeme
Česnek utřeme se solí a s kari kořením, zázvorem, citronovou Během pečení otáčíme a poléváme výpekem.
Kůži bůčku nakrájíme na čtverce, bůček osolíme, posypeme ze všech stran kmínem, dáme do pekáče, podlejeme
Plát masa rozklepat, osolit a opepřit. Na plát masa rozložit plátky zbývající slaniny, tomatovou
Maso osolíme, posypeme kořením, zasypeme nakrájenou Měkké maso vyndáme, zeleninu umixujeme.
Na pekáč nalejeme olej (ne aby to v tom plavalo). Cibuli nakrájíme na kolečka (trošku silnější) a rozprostřeme
napěchujeme do dortové formy, kterou vyložíme papírem na pečení Masu rozprostřeme na piškotové dno a necháme ztuhnout
Pokrájíme rohlíky a namočíme v mléce se žloutky a solí. Necháme odstát, než se rohlíky "přiměřeně