Pečená plněná krůta s brusinkovou omáčkou
V průběhu pečení krůtu poléváme výpekem. Na talíř naservírujeme plátky nádivky, porci pečené
Pečený candát s bramborovo-pórkovým ragú
Pečeme do křupava tak, aby maso zůstalo šťavnaté, poté
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem*
Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem Očištěné maso Ugrilované maso dochutíme citronovou šťávou.
Pečená vepřová plec s kysaným zelím
Pečená vepřová plec: Do očištěného masa nařežeme 6 Maso během pečení poléváme výpekem a asi v polovině
Vepřová pečeně se salátem z červené řepy
Plátky vepřové pečeně Maso osolíme, opepříme a rychle Těsně před dopečením přidáme k masu celé osolené lahůdkové
Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem
Maso osolíme a opepříme ze všech stran. Maso necháme po upečení chvíli odpočinout, poté sundáme
Pečený kapr s lehkým zeleninovým salátem
Mrkev nakrájíme na drobné kousky, z fenyklu odstraníme vrchní listy, vykrojíme košťál a nakrájíme na
Pečená krkovice na pivě se zadělávanou kedlubnou
Pečená krkovice na pivě Omytou a osušenou krkovici Upečenou krkovici přendáme na plech a přikryjeme alobalem
Vepřová pečeně s kozím sýrem a hruškou
Maso: Plátky vepřové pečeně opepříme, osolíme, zakápneme Hotové maso přendáme na talíř, na každý plátek dáme
Pstruh pečený na italský způsob cartoccio
V misce promícháme papriky nakrájené na proužky, lahůdkové cibulky na větší kousky, cherry rajčata na
Pečený losos v listovém těstě se špenátem
Losos v listovém těstě Nadrobno nasekaný česnek orestujeme v hrnci na rozehřátém másle dozlatova. Přidáme
Svatomartinská husa s lokšemi a pečenou dýní
Pečená husa: Husu očistíme a odřízneme vrchní část Pečená dýně: Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka
Roštěnky se směsí z deseti koření
Maso si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, posypeme teplotu na sporáku stáhneme na nejmenší a dusíme, až je maso
Vepřová plec s divokým kořením
Na mírném ohni necháme dusit, aby maso pustilo šťávu přidáme asi 0.75 l vývaru (vody) a necháme vařit až je maso
Dýňové lečo s indickým kořením
Okořeníme kari kořením, pepřem, muškátovým oříškem, Přidáme pečenou dýňovou směs (větší kousky ještě případně
Králík na houbách a divokém koření
Přidáme maso, podlijeme vývarem a vložíme do trouby Maso pečeme asi 2 hodiny přiklopené.
Dýňové ragú na divokém koření
Maso si nakrájíme na kostičky, přidáme ho do pánve Do pánve přidáme dýni a koření.
Dýňový chlebíček s perníkovým kořením
Troubu předehřejte oboustranně na 180°. Vejce vyšlehejte spolu s cukrem do husté pěny. Poté přidejte
Racio dortíčky s vánočním kořením
Dortíčky pečeme ve speciálním plechu určeném na pečení Po dopečení necháme ve formě vychladnout.