Maso omyjeme a osušíme. Připravíme si olej s kořením nasekaným rozmarýnem. Maso prošpikujeme oloupanými
Nejprve si připravíme bylinkový kabátek. Bylinky nasekáme a promícháme s hořčicí, šťávou z 1 citrónu,
Krkovičku, zázvor, česnek, chilli papričku a badyán utěsněte víkem a dejte na 2 hodiny péct, v polovině pečení
Maso nakrájíme na kousky velikosti soust, špek a cibuli na drobné kostičky. Do hluboké rozehřáté pánve
Omyté, osušené plátky masa nařízneme několikrát po okraji, aby se nekroutily. Plátky osolíme, opepříme
prudce opečeme v rozehřáté pánvi na polovině tuku, opečené Podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.
Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Do remosky poté dáme maso a okolo brambory, podlijeme
Krkovičku jemně naklepu, osolím, opepřím, zlehka opeču Výborně se k tomu hodí vařené brambory..
Plátky z krkovičky nařízneme na pár místech, aby se Krkovičku v této směsi namočíme z obou stran, pak ji
Omytá a nakrájená rajčata pořádně promačkejte. Osolte je asi lžící soli, přidejte hřebíček, nové koření
pětiobalu necháme vychladnout, zatím uvaříme oloupané brambory Na talíř dáme spolu se salátem a bramborami maštěnými
Krkovičku naklepeme, okořeníme, osolíme a necháme Vařené brambory rozmačkáme a smícháme s 1 meruňkou,
Z koření a oleje vytvoříme v misce marinádu, do které maso naložíme, nejlépe přes noc, ale alespoň na
Plátky krkovičky jemně rukou (pěstí) naklepeme, z obou Připravíme si nádobu na pečení.
Plátky krkovičky osolíme, opepříme, potřeme jemně hořčicí Hned odstavíme.Přílohy: rýže, brambory na jakýkoliv