Osso buco (telecí, nebo hovězí kližka s morkovou kostí) na rajčatech
Plátky masa po krajích nařízneme, osolíme, opepříme z obou stran, obalíme v mouce a dokola zajistíme
Kuřecí prsa s kůží a kostí na dvojí způsob..na soli a na slanině
Obojí prsa s kůží a kostí posypeme lehce kořením,
Ovesná kaše (overnight oats, porridge) bez mléka, cukru, základní
Namočit vločky (540 ml) přes noc. V teplých dnech vhodné ponechat v ledničce (chladničce) proti zkysnutí
Kapří halászlé bez kostí (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Tyto kosti vytáhneme a vykostěné části rozlomíme napůl Získali jsme velké části masa zcela bez kostí.
Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s nevyužitelnými částmi brokolice
Očistěte košťály z jedné brokolice, zbavte je dřevnatých částí
Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina
Nasucho vyzrálý nízký roštěnec začistěte a krájejte i s kostí demi-glace (dlouho vařený, rosolovitý vývar z telecích kostí
Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky
Smíchejte jablečný mošt se ciderem a přimíchejte sůl Opečené maso dejte do zapékací mísy, zalijte marinádou
Dýňový chlebíček s pekany, medem a pomerančovou kůrou
Dýni zbavenou semínek nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru, přilijeme mléko a rozmixujeme na hladkou
Kuřecí roládky plněné čínskou zeleninou s opékanými brambory
Kuřecí prsa si rozkrojíme, plátek opatrně rozklepeme do šířky a osolíme. Do rozmražené čínské zeleninové
Pad Thai nebo opékané rýžové nudle s krevetami a zeleninou
Základom ázijskej kuchyne je mať všetky suroviny vopred pripravené v miskách, lebo proces varenia je
Jehněčí pečeně s opékanými brambory a omáčkou z červeného vína
Do omáčky přidáme nasekanou petrželku.Maso nakrájíme
Brambory zapečené s pórkem, jarní cibulkou, hlívou a zakysanou smetanou
Nakonec polijeme povrch bramborovo-houbové směsi v zapékací
Zapečený květák, podle babiččina receptu z Kuchařky naší vesnice
Vmícháme část sýra, sůl, přidáme vejce a trochu petrželky
Zapečené uzené ryby v originálním koření /lze udělat doma/
Uzené ryby, můžeme natrhat na menší kusy dáme do pekáče, docela hutně posypeme kořením, buď originálního
Vinná klobása zapečená s listovým špenátem, nivou a zakysanou smetanou
můžeme malinko osolit (já nesolila, niva je slaná dost
Pikantní zapečené brambory se zelím, klobásou a žirovnickým - balkánským sýrem
Syrové brambory oloupeme a pokrájíme na plátky nebo na kostičky a vložíme do hlubší misky. Přidáme červenou
Zapečený chléb s grilovacím sýrem a slaninou marinovanou v brusinkové omáčce
Gril rozpalte na střední teplotu. Na hliníkový grilovací tácek rozložte plátky slaniny a z každé strany
Zapečená vejce v avokádu s opečeným celozrnným chlebem a zelené smoothie
Avokádo podélně rozřízneme, odstraníme pecku a pomocí malé lžičky odstraníme trochu dužiny z každé poloviny
Plněné brambory s vejci, bylinkami a žampiony, zapečené s balkánským sýrem
žampionům přidáme rozmíchaná vejce, prolisovaný česnek, nasekanou
Zapečený kozí sýr na rukolovém salátku s medovo-balsamikovým dresinkem
Nakrájíme si kozí sýr /jeden plátek tak 100 gramů/ a zapečeme na 2-3 minutky v troubě na 180-200 stupnů
Cibulové brambory a gnocchi se slaninou, zapečené s majolkou a jemným sýrem
Brambory uvaříme, oloupeme a pokrájíme na kostičky. Noky překrojíme na polovinu. Slaninu pokrájíme na
Zapečený květák s brokolicí a dvěma druhy sýru podle Eduarda
Vysypeme do vymazané zapékací misky.
Zapečené gnocchi se žampiony, kuřecím masem a uzeno - sýrovou omáčkou
V zapékací míse si promícháme hotové gnocchi s masem Necháme dojít k varu, odklopíme a ještě asi 15-20 min zapékáme
Obalené plněné řízky zapečené v pekáčku (3 variace náplní)
Řízky rozkrojíme na co největší plát, naklepeme, osolíme, posypeme kořením a poklademe náplněmi. Svineme