Jablečné pokušení s tóny karamelu: Tarte Tatin
Začněte přípravou jablek. Horký karamel navíc může i popálit, tak raději pracujte
Sous vide hovězí zadní se znojemskou omáčkou
Maso prošpikujeme špekem, zhusta osolíme a opepříme Zalijeme cca 2 litry vody.
Kachní stehna v medovém závoji a staropražské zelí
Kachnu nasolíme a potřeme medem. Dáme do trouby a pečeme minimálně dvě hodiny.
Hovězí líčka na červeném víně podle Davida
kostečky nakrájenou cibuli, až zesklovatí. přidáme maso Měkké maso vyjmeme a uschováme v teple.
Česnečka jako řemen
Zalijeme vývarem nebo vodou s masoxem. Do vařícího vysypeme brambory nakrájené na malé kostičky
Houbová tresť
Dusíme asi 20 min., během dušení sbíráme pěnu ze šťávy Směs dáme do malých skleniček a sterilizujeme ve vodní
Reveň pod sněhem
Reveň oloupáme, nakrájíme na malé kousky, které vložíme dusíme do chvíle, kdy začne měknout, asi 6 min (neměla
Švestkové koláčky s mákem (švestkové knedlíky ze spařené mouky)
Mléko s tukem přivedeme k varu a zalijeme jím mouku Do hrnce dáme vařit vodu, osolíme, jak začne vřít,
Švestkové knedlíky s mákem a strouhankou pro T. G. M.
Poté těsto rozválejte na vále a nakrájejte ho na malé Když začne zlátnout, přimíchejte lžíci moučkového cukru
Švestkový (i jiný) koláč hrnkový z pekáče s drobenkou a mákem
těsto naskládáme půlené švestky, ty posypeme celým mákem a navrch dáme drobenku, tu si uděláme z polohrubé
Slovácké laty aneb bramborové placky s povidly a mákem
Poté mažeme povidly podle chuti, sypeme mákem smíchaným
Tvarohová bábovka II. s mákem, kaštanovým krémem a ovocem
Odebereme polovinu těsta a dáme stranou. na 200 stupňů, dál pak dopečeme na 160 stupňů po dobu
Rychlý koláč s ovocem z jogurtu, tvarohu, máku a kokosu
Pak vše nalijeme na plech vymazaný a vysypaný kokosem Vše posypeme žmolenkou, do které jsem dali mák s cukrem
Domácí kynutý knedlík s mákem a vanilkovou polevou (Germknödel)
Jakmile se na drožďové směsi začne tvořit pěna, přimícháme Jakmile šlehačka začne vřít, ihned stáhneme z ohně
Bramborové knedlíčky s mákem a cukrem à la škubánky
Knedlíčky posypte mákem, cukrem (případně můžete doplnit
Wool Roll Bread: klubíčková kynutá buchta s mákem
Nechte min. 15 minut stát. velikosti cca 20 cm, vyložte dno pečicím papírem a boky
Švestkové knedlíky z bramborového těsta sypané mákem a skořicí
Pak přidáme vejce, sůl a vše promícháme. knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a pomalým varem
Babiččin rýžový nákyp s blumami, mákem a sněhovou čepicí
Na makovou náplň přiveďte k varu v kastrůlku 300 ml mléka a 200 g mletého máku.
Dort Pat a Mat
Konečná hmota by měla bát téměř bílá a neměly by v Pak nožem oddělíme případně přilepené boky, z korpusu
Rybí karbanátky v láku
s nakrájenou cibulí ve vrstvách do sklenice. vše zalijeme lákem a necháme uležet 2 dny.
Polévka MIŠ-MAŠ
Na troše oleje osmahneme mleté maso-dokud se nerozdrobí Na závěr přidáme majoránku a česnek.