Vejce ušleháme se smetanou. Brokolici spaříme a dáme bokem. Cibuli, slaninu a chorizo orestujeme, přidáme
Připravíme kvásek: ve 300 ml vlažné vody rozpustíme Přidáme kvásek a nabobtnalé psyllium a zaděláme řidší
Nemáme-li mletý mák, můžeme použít celý, který namočíme nejméně na hodinu předem do mléka. Do pekárny
Med, tuk, cukr a vodu zahřejeme na mírném plameni, až se vytvoří jemná kašička. Tu přidáme ke směsi
Přidáme olej, prolisovaný česnek a majoránku a podle Kvalitní teflonovou pánev buď necháme zcela nasucho
V míse smícháme mouku, skořici, kypřící prášek a cukr. Přidáme mléko, vanilkové aroma, olej a nakonec
Přilijeme asi 1/3 hrnku vývaru a za stálého míchání citronovou kůru a šťávu (raději po částech a přidáváme podle
Mouku nasypeme do mísy, přidáme máslo s vínem a vypracujeme těsto, které dáme přes noc odležet do chladna
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 5 cm nad brambory. Přidáme
Uvařené (až praská slupka), oloupané, vychladlé a nastrouhané brambory zvážíme, osolíme je, přidáme
Plátky anglické slaniny postupně na suché pánvi opečeme Podle chuti dosolíme a opepříme.
Na oleji necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme listový špenát a na malé kousky nakrájené
Suroviny smícháme (bez přísad!) a pomalu přidáváme olej, až majonéza zhoustne tak, abychom jí mohli
Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme hodinu
V hlubší míse promícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, xanthan, citronovou kůru a vlákninu. Přidáme
Droždí s cukrem mírně promíchneme a necháme vzejít kvásek