Medailonky z vepřové panenky s medovo-hořčičnou omáčkou
příliš měkké, dopřejte mu ještě jednu rychlou opékací otočku Chvíli povařte, dokud omáčka nezačne mít konzistenci
Zaječí medailonky s čekankou
Brambory pečeme v celku se slupkou, potřené olejem a osolené na 200°C asi 60 minut. Mezitím svaříme vývar
Dušené kančí medailonky
Poté medailonky vyjmeme a odložíme stranou. Jakmile je maso měkké vyjmeme sáček s kořením a omáčku
Grilované medailonky z panenky
Medailonky opečeme na rozpáleném grilu.
Medailonky na žampionech s polentou
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky a pěstí ruky Pokud nám omáčka příliš zhoustne, naředíme ji například
Srnčí medailonky na brusinkách
do trouby asi nas 15 minut podle toho, jak chceme medailonky Omáčku za stálého míchání vařte do zhoustnutí.
Srnčí prošpikované medailonky
Maso očistíme a nakrájíme na medailonky, osolíme a necháme krátce odpočinout v teple a podáváme s šípkovou omáčkou
Šalvějové medailónky na špízu
Vepřové maso si omyjeme a osušíme. Šajvějové medailonky střídavě s olivami napichujeme
Medailonky s mořského ďasa
Medailonky si omyjeme a osušíme. Medailonky servírujeme přelité omáčkou.
Telecí medailonky s mrkví
Telecí maso omyjeme, usušíme a nakrájíme na medailonky Maso vrátíme prohřát do omáčky.
Kuřecí medailonky s chřestem
Sójové plátky dáme do mísy a zalijeme je vroucí vodou. Necháme nabobtnat alespoň půl hodiny. Poté scedíme
Pečené cuketkové medailonky
Cuketu nakrájíme na kolečka, osolíme a opepříme. Poté dáme na něj kousek rajčete, bazalkový list a plátek
Kuřecí kari medailonky
Plátky kuřecího masa omyjeme, osušíme a lehce naklepeme, z obou stran osolíme a posypeme kari kořením
Svíčkové medailonky na divoko
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Ochutíme drceným kořením na divočinu a na pánvi na rozpáleném
Hovězí medailonky se zeleninou
Omyté a osušené medailonky obalíme slaninou a převážeme Medailonky servírujeme obložené lilky, rajčátky a kroužky
Medailonky z tresčích filátek
Vejce rozšleháme v míse, zašleháme do nich škrobovou moučku Přebytečnou mastnotu z hotových medailonků odsajeme
Telecí medailonky s bylinkami
Vaříme, až omáčka trochu zhoustne. přelijeme vinnou omáčkou a jako přílohu podáváme nové
Smažené medailonky z panenky
Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a opatrně naklepeme
Telecí medailonky na bylinkách
Maso nakrájíme na medailonky, naklepeme, poprášíme Poté maso vyjmeme a směs rozmixujeme na omáčku.
Chřest ve slanině s kousky vepřové panenky v holandské omáčce
Pokud je omáčka příliš hustá vmícháme horkou vodu. Vepřovou panenku si očistíme a nakrájíme na špalíky
Vepřová panenka v bylinkové krustě s omáčkou demi glace
Podáváme s omáčkou demi glace. Zbylou omáčku zamrazíme.
Biftečky z vepřové panenky s omáčkou, volským okem a zeleninou
Bifrečky servírujeme přelité omáčkou s pečenými bramborami