Vepřové kostičky pečené s medovo-pivní směsí
Vepřové maso nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky dcl vody, pekáček zakryjeme víkem a dáme péct do trouby
Restovaná vepřová játra s jemným vinným přelivem
přivedeme k varu pokrájenou šalotku s vínem a vaříme do doby
Zázvorová vepřová plec s nivou a zakysanou smetanou
Vepřové nařežeme na plátky, naklepeme je jen sevřenou
Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami
Touto směsí zalijeme brambory a dáme péct do trouby
Vepřová panenka v makovém obalu se zeleninovou salsou
Dopékáme v troubě na 180°C ještě 8 minut. Medailonky by se pekly podstatně méně – asi 3 minuty
Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití
množství šťávy mírně zahustíme(solamyl, jíška, hladká mouka-jak
Vepřová panenka s omáčkou ze 7 pepřů a bylinek
Přendáme do pekáčku a v horké troubě pečeme 7 minut
Vepřová panenka na sečuánském pepři, s jablky a žampiony
Maso osolíme, opepříme, trochu pokapeme worcestrovou omáčkou a olejem. Takto necháme pár hodin odpočinout
Rychlé a snadné vepřové nudličky - fofr večeře
Maso nakrájíme na tenké nudličky, dáme do mísy, přidáme všechno koření (kromě kečupu), lžičku oleje
Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou (v papiňáku)
Hrnec uzavřeme poklicí a od doby varu vaříme pod tlakem
Zapékané vepřové plátky s anglickou slaninou a sýrem
Vepřové maso nakrajíme na tlustší plátky a následně namaštěného pekáče postupně klademe takto připravené vepřové
Špíz z vepřové panenky na smetanovo - parmezánových bramborách
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme ji na větší Na brambory rozložíme špízy a pečeme v troubě, vyhřáté
Vepřová kýta s celerovo-okurkovou omáčkou a hráškem
Vepřové kosti zalijeme vodou a povaříme. Přidáme vepřovou kýtu a opečeme ji ze všech stran.
´Vepřová panenka na česneku se zázvorem se šťouchanými bramborami
Pak je dáme na 10 minut do trouby na 160 st.
Vepřová panenka à la gyros (bez tuku)
Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky, lehce osolíme a promícháme. Panenku nakrájíme na plátky, mírně
Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami
Polévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost Masové kuličky: vychladlou vepřovou kost obereme a
Vepřová panenka v mangoldovém kabátku s estragonovou omáčkou
papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby připravíme omáčku: v kastrůlku rozehřejeme máslo, vsypeme mouku
Vepřová plec na kari, rajčatech, paprikách a zázvoru
Kuchyňsky upravenou vepřovou plec pokrájíme na plátky Okořeněné vepřové maso vložíme orestovat na pokrájenou
Vepřové na paprice protkané anglickou slaninou a mrkví
paprikou, dobře promícháme a ihned podlijeme silným vepřovým dokořeníme, přikryjeme víkem a dáme na 220°C vyhřáté trouby
Dušené vepřové na řapíkatém celeru a hlívě ústřičné
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli, hlívu a řapík nakrájíme. Do kastrolu
Kuřecí čtvrtky s vepřovou plecí a paprikami na Adžice
Troubu mezitím rozpálíme na 250°C a vrazíme tam obložený Vrátíme do trouby ale nahoru, přepneme na gril a při
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Maso pokrájíme na kostky o něco větší než sádlo. Do dvou litinových nebo nerezových hrnců o objemu cca
Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou
Na nepřilnavé pánvičce uděláme postupně 2 vaječné omelety. Vařené studené maso natrháme na vlákna a