Obalované vepřové řízky s lyonskými bramborami
Maso obalte v trojobalu – v mouce, vejcích a strouhance Odkládejte je na talíř do trouby předehřáté na 50 °
Bún cha – grilované vepřové s nudlemi
Krkovici nakrájejte na tenké nudličky. Galangal, chilli a citronovou trávu nasekejte najemno a spolu
Vepřová játra s jablkovou směsí a šalvějí
Nejprve zprudka opečte játra, z každé strany stačí 2 minuty, uvnitř by měla zůstat růžová. Vyjměte a
Vepřové s mrkví, hráškem a bylinkovými bramborami
Maso očistěte, zbavte přebytečného tuku a blan a nakrájejte na kostky velké asi 3 x 3 cm. Zeleninu očistěte
Vepřová žebra s medovou-chilli marinádou
Vložíme do trouby a pečeme cca 1 hodinu. Můj tip: Při pomalém pečení rozehřejeme troubu na 100
Vepřová kapsa na pórku s cuketovou nádivkou
Do vepřové špičky uděláme opatrně hlubokou kapsu, kterou Na rohlíky nastrouháme na hrubém struhadle cuketu,
Miso celopolévka s vepřovou krkovičkou a zeleninou
Vepřovou krkovičku nakrájejte na plátky asi 5 mm tlusté
Vepřová panenka v bylinkách se švestkovým čatní
a jehličky a nasekejte je nadrobno, promíchejte s hrubě Hned ji přesuňte do trouby a pečte asi 8 minut.
Pečená vepřová kolena s fenyklem a ředkvičkami
Překryjte alobalem a pečte v troubě 3,5 hodiny.Mezitím Přilijte mošt s rozpuštěným cukrem, pekáč vraťte do trouby
Vepřové výpečky s bramboráčky a špenátem s bešamelem
Troubu předehřejte na 140 °C. Až začne zlátnout, vmíchejte mouku, krátce orestujte
Vepřová pečeně zapečená s bramborem ve smetaně
Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme, lehce naklepeme, Na talíři vepřovou pečeni zapečenou s bramborem přeléváme
Vepřová pečeně nadívaná sušenými švestkami
švestky a před koncem pečení výpek zahustíme trochou mouky Vepřovou pečeni nadívanou sušenými švestkami nakrájíme
Vepřové plátky na zázvoru s patizonovým lečem
Vepřové maso nakrájíme na plátky. Na rozpáleném oleji krátce osmahneme odležené vepřové
Vepřové závitky se sosem z kysaného zelí
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme a z obou Vepřové závitky se sosem z kysaného zelí podáváme s
Vepřová panenka konfitovaná ve smetaně a šalvěji
Vepřovou panenku konfitovanou ve smetaně a šalvěji
Vepřová panenka na fazolových luscích se slaninou
Panenku nakrájíme na medailonky vysoké cca 3 - 4 cm Vepřovou panenku na fazolových luscích se slaninou
Vepřové kostky v pikantní omáčce s hráškem
Vepřové kostky dodusíme doměkka 30 až 40 minut. Vepřové kostky v pikantní omáčce s hráškem ochutíme
Pečené vepřové ocásky s bramborovými plackami
Vepřové ocásky očistíme, ze všech stran osolíme, opeříme Pečené vepřové ocásky rozdělíme na porce, obložíme
Bramborové placičky s vepřovým ohnivým masem
Vepřovou kýtu nařežeme na tenké plátky, zakapeme olejem bramborové placičky rozdělíme na talíře, doplníme vepřovým
Vepřové výpečky na kmíně s bramborovou kaší
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky Po dobu pečení masa oloupeme a nakrájíme brambory a
Červená čočka s křehkým vepřovým steakem
Mezitím vepřové maso naklepeme, podle chuti osolíme Zprudka vepřové maso opečeme na pánvi, asi 2 minuty