Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské
Pečeme na 140 stupňů cca dvě hodiny i více. Vše prohřejeme a dochutíme solí, pepřem, případně špetkou
Vepřová plec pečená na pivu s brusinkovým zelím
Pečeme do měkka cca 2 hodiny. Před koncem vaření vmícháme brusinky a zelí dochutíme
Vepřová plec s krémovou omáčkou, kapustou a brambory
Maso nakrájíme na proužky a naložíme do oleje, jemně chuti přidáme sušené bylinky dle libosti.
Vepřová plec na česneku s hlavkovým zelím a knedlíkem
Vepřové plecko prošpykujeme osmi stroužky česneku, potřeme jemně hořčicí posypeme kmínem osolíme, podlijeme
Tymiánová vepřová plec s jablky a dýňové hranolky
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete olivovým olejem, osolte a dejte na 20 minut péct.
Pečená vepřová plec s chlupatým knedlíkem a špenátem
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou V den přípravy si dáme vařit vodu na vaření knedlíků
Vepřová plec na smetaně s karlovarským knedlíkem s jáhlami
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem jablko, oloupaný citron zbavený i hořké bílé dužiny, hořčici
Vepřová plec s křenovou omáčkou a hrnečkovým knedlíkem
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . Vařené maso vyndáme na talíř, zakryjeme alobalem a
Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři
pak si je nasolíme, opepříme roztlučeným zeleným pepřem abychom měli dostatek přelivu, dáme kuličky zeleného pepře
Vepřová kýta s hořčičnou omáčkou
na plátky osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji maso zatáhne, jemně zasypeme rozmarýnem, přidáme hořčici
Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou
osolíme a opepříme, prudce osmahneme na rozpáleném oleji Jako přílohu jsme si dali vařené brambory.
Vepřová panenka v hořčičné krustě
Pepř, koriandr a vlašské ořechy podrťte v hmodíři. Panenku ze všech stran osolte a potřete hořčicí.
Vepřové maso v hořčičné omáčce
Na oleji opražíme na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu.Přidáme Zahustíme jíškou, popř. dochutíme solí a hořcicí.
Vepřová kýta v hořčičné omáčce
Vepřovou kýtu podle potřeby očistíme a nakrájíme ji Vepřovou kýtu v hořčičné omáčce podáváme ihned.
Vepřové nudličky v hořčicové omáčce
Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky Vepřové nudličky v hořčicové omáčce podáváme s rýží
Vepřová panenka s hořčičnou kůrkou
Takto ochucenou vepřovou panenku položíme na rošt. Vepřovou panenku s hořčičnou kůrkou podáváme s chlebem
Vepřové plátky v hořčičné omáčce
Necháme péci asi 30-40 minut. Skvělou přílohou k vepřovému masu v hořčičné omáčce
Vepřová panenka v hořčičné krustě
Pepř, koriandr a ořechy podrťte v hmoždíři. Panenku ze všech stran osolte a potřete hořčicí.
Vepřová panenka na jablkách marinovaná s dijonskou hořčicí
Smícháme metlou olivový olej s hořčicí, bazalkou a pepřem, touto marinádou přelijeme maso a promícháme
Vepřové plátky na houbách se směsí z harissy a hořčice
Vepřové plátky trochu naklepeme přes folii, na stranách Pokrájenou cibuli orestujeme na sádle, přidáme naklepané vepřové
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
Při pečení je obzvlášť důležité, aby přesně odpovídalo VÁHA Ten, kdo rád peče, potřebuje dobrou váhu.
Vařená hovězí plec s Iberijským špekem
Přidáme 4 kuličky nového koření, 4 kuličky celého pepře nakrájenými plátky hovězí plece.
