Rib eye steak s grilovanou zeleninou a holandskou omáčkou
Grilovaná zelenina Omytou a osušenou zeleninu nakrájíme Zeleninu nasucho opečeme v rozehřáté grilovací pánvi
Grilovaný steak s bylinkami, zeleninou v těstíčku a pepřovou omáčkou
Grilované steaky Steaky těsně před grilováním osolíme Servírování Grilovaný steak se zeleninou v těstíčku
Panna cotta – prapůvodní, bez želatiny
Klasická Panna cotta je bílá s vanilkovou příchutí. čaj s omáčkou zabajone, ale především rozmarýnová Panna
Grilovaný vepřový bůček z přeštických vepřů na celerovém salátu
Uvařené zatižte a nechte zchladnout.Asi 200 g očištěné vepřové panenky osušte a vetřete mořskou sůl a cukr.
Rizoto z vepřového kolena, strouhaného sýra a zeleniny
osmahneme drcený česnek, kostičky slaniny a pokrájené vepřové Vmícháme barevnou zeleninu.
Vepřový jazyk vařený, na zelenině a pivu pečený
Jazyky důkladně očistíme, vložíme do hrnce, přidáme zeleninu Přidáme nakrájenou zeleninu, prolisovaný česnek, pivo
Jemné dušené vepřové a králičí maso na zelenině podle italského receptu
Přidáme pak zeleninu, pokrájená rajčátka, cukr, rajčatový Tuto vznikou směs ze zeleniny nalijeme do pekáčku a
Jarní barevný, paprikový perkelt s vepřovým masem a s buharskou zeleninou - Ljutenica
Pak přilijeme vývar a přidáme bulharskou zeleninu Ljutenica nakrájíme na kousky a přidáme ke vzniklé směsi z masa a zeleniny
Italská vepřová roláda plněná čerstvou klobáskou
Bůček rozložte na pracovní plochu kůží nahoru a ostrým nožem udělejte do kůže několik zářezů
Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina
dlouho vařený, rosolovitý vývar z telecích kostí a zeleniny Když je zelenina měkká, odstavte ji z ohně a přidejte
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Plátky vepřového boku napichujeme na špejli, střídáme Podáváme s vepřovým masem a grilovací omáčkou, ananas
Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou
Trochu zeleniny na oživení omáčky si necháme a ostatní omáčku rozmixujeme, maso i zeleninu do omáčky vrátíme
Grilované kančí maso na bylinkách, pečená zelenina a mini topinky s česnekem
Potom je grilujeme (každý si ugriluje dle toho, jak na 200°C do změknutí zeleniny (občas vše promícháme
Šťavnatý eintopf z dušené rýže, vepřového plecka, zeleniny a suchohřibů
Nejprve pokrájíme na kostky omyté a osušené vepřové pánvi zprudka opečeme na rozehřátém sádle česnek a vepřové
Směs míchané zeleniny s hlívou ústřičnou dochucené smetanou a grilovanými kousky uzeniny
Očištěnou zeleninu nakrájíme na menší kousky.
Costolette di maiale con gelatina di vino (vepřová žebírka s omáčkou z vinné želatiny)
Vepřová žebírka omyjeme a nakrájíme na kousky.