Plátky masa na okrajích nařízneme a osolíme. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme.
Předem rozměklé máslo smícháme s bylinkami, česnekem a solí. Lžičkou vložíme do formičky. Necháme odležet
Vepřové pláty naklepeme, osolíme a potřeme slabou vrstvou
Vepřové plátky trochu naklepeme přes folii, na stranách Pokrájenou cibuli orestujeme na sádle, přidáme naklepané vepřové
dostatek šťávy, přikryjeme pokličkou a dusíme 10-20 minut
Vepřovou plec nakrájíme na kostky (5cm),cibuli nakrájíme
Vepřové maso nakrájíme na hrubší nudličky a promícháme Pak vsypeme zeleninu a restujeme jí několik minut,
Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech stran orestujeme. Poté podlijeme mlékem, zasypeme
Vepřové plátky omyjeme, naklepeme, osolíme, jemně opepříme
Mezitím dáme vařit maliny, stačí tak 8 minut, propasírujeme
Maso si nakrájíme na kousky, dáme je do misky a zakápneme 1 až 2 lžícemi marinády Gyros. Přidáme 2 rozetřené
Pečeme 10 minut, troubu zeslabíme na 160 stupňů a pečeme
pomalu péct do trouby rozpálené na 160 ˚C na 10–15 minut
Od doby varu dusíme na slabém plameni 35 minut (v obyčejném kastrolu pod poklicí dusíme cca 50 minut).
Nejprve si smícháme hořčici s propasírovaným česnekem, přidáme plátek másla a nasekaný čerstvý rozmarýn
Po cca 20 minutách přidáme mrkev a dusíme doměkka.
Přidáme jablka, citrónovou šťávu a šalvěj a asi minutu Dobře osolíme a opepříme a podáváme jako přílohu k vepřovému
Rozpalte wok na vysokém plameni, trvá to 1–2 minuty Přidejte maso a a míchejte asi 3 minuty, až bude
Ztlumte a vařte 20-25 minut do zhoustnutí. Dejte na 30 minut ztuhnout.
Zapékejte asi 15 minut až omáčka začne bublat
Asi po 30-40 minutách, kdy se nám pivo vyvaří, přidáme vepřovou plec, promícháme, zalijeme vývarem a dusíme