Pšenično-žitný kváskový ošatkový chléb s kombinovaným kynutím
Po skončení tohoto času nastane rychle kynutí v teple Pšenično-žitný kváskový ošatkový chléb s kombinovaným kynutím
Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)
Těsto připravené v pekárně: Do nádoby jsem nalila sádlo a protože bylo horké, přilila jsem mléko pokojové
Plzeňské rozpeky, rozpíčky nebo vdolky (na sucho pečené i smažené)
Rozpeky by měly být před kynutím placaté o výšce cca Můžeme z těsta usmažit také vdolky (viz. foto).
Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky
V uvedeném pořadí dáme do DP a dáme program těsto. S těstem už dále pracujeme dle vlastního uvážení.
Dezert ala Malý domeček s čoko stříškou z BeBe sušenek
Nejdrive si pripravime dopredu krem z tvarohu a obou masel, cukru a rumoveho aroma, nejlepe, kdyz vsechny
Pečený krůtí váleček s bramborovým fondantem, holandskou omáčkou a chřestem
brambory oloupeme, vykrajovátkem z nich vykrojíme válečky škrabkou na brambory jemně seřízneme vrchní hrany válečků
Nekynuté sladké knedlíky s kakaem z tvarohového těsta a krupicové kaše
Tvaroh vmícháme do mísy, přidáme krupicovou kaši a špetku soli. Mícháme lžící nebo i rukou, dokud nevznikne
Kynutý koláč s banánem a domácí nutelou bez lepku, mléka a vajec
Ve vlažném rostlinném mléce rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím si odvážíme mouku
Kynuté zelňáky (Dělená strava podle LK - Kytičky+zelenina)
Olej, mléko a med nalijeme do pekárny, zasypeme sypkými přísadami a necháme pekárnu pracovat na přípravě
Kynutý štědrák neboli skládaný koláč se čtyřmi druhy náplně
Oba cukry svařte s vodou, přidejte ořechy a strouhanku. Provařte asi minutu. Hmota by měla být dobře
Kynuté rohlíčky plněné jablky a ořechy podle babičky Vandy
Mléko zahřejte, aby bylo vlažné. Odstavte, rozdrobte do něj droždí, promíchejte s 1 lžící moučkového
Sváteční kynutá bábovka podle Mirky van Gils Slavíkové
Rozinky namočte do rumu. Bábovkovou formu pečlivě vymažte máslem a vysypte plátky mandlí. Mouku prosejte
Uvařte domácí povidla a upečte kynuté nebo slovenské „parené“ buchty
A jak se píše ve starých kuchařkách – kolem kynutého
Kynutý borůvkový koláč ve zdravější verzi a šest druhů drobenky
U kynutého těsta vždy dbejte na to, aby byla sůl vmíchaná
Válečky z mletého kuřecího masa obalené slaninou a pečené brambory s česnekem.
Rukama tvoříme válečky, které obalíme ve slanině. Dala jsem 2 plátky na jeden váleček, měla jsem 6 válečků
Pizza z nekynutého těsta (focaccia) se salámem Milano, olivami a chilli papričkami
připravíme z něj pizzu, kterou přemístíme pomocí válečku
Kynuté těsto na záviny, šneky, bábovky a ovocné koláče (s verzí bez vajec)
Do části vlažného mléka dáme trošku cukru, lžíci mouky, rozdrobíme droždí, zamícháme, přikryjeme utěrkou
Kynutý koláč se švestkami (Dělená strava podle LK - kytičky + ovoce)
Do pekárny naliji tekuté přísady na těsto, na ně sypké a nechám ji pracovat. Po vykynutí těsto natlačím
Pizza tyčky kynuté (Dělená strava podle LK - kytičky + zelenina)
Do pekárny nalijeme vodu, přidáme ostatní suroviny a necháme pekárnu pracovat. Suroviny na potření těsta
Pomalu pečené husí stehno s karamelovým zelím a domácím kynutým knedlíkem
pečené husí stehno podáme s plátky uvařeného domácího kynutého
Kynuté lívance z rostlinného kysaného mléka (Dělená strava podle LK - kytičky)
Všechny suroviny smícháme v odměrce o obsahu minimálně 1 litr. Mouku nepřidáme všechnu hned, přisypáváme
Kynutý závin, jablečno-makový (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce)
Lněné semínko rozmíchám ve 2 PL vody a nechám chvíli odstát. Ohřeji mléko, přiliji k němu olej, aby
Litý kynutý táč s ovocem (Dělená strava podle LK - Kytičky+ ovoce)
Suroviny zamícháme v míse, vznikne těsto stejné hustoty, jako například lívancové. Necháme ho 30 minut