Omytý a osušený rybí filet nakrájíme na dlouhé pásky Olivový olej rozmícháme s kořením na ryby, touto směsí
Ryby důkladně očistíme, omyjeme, maso nakrájíme na Pak vývar procedíme na maso z ryb a povaříme 10 - 15
Zavináče rozkrájíme na kousky. Červenou cibuli nasekáme na kostičky a přidáme trochu sterilovaného hrášku
Pak přilijeme rybí vývar až na několik lžic, které Mezitím odložené množství rybího vývaru smícháme se
Filé necháme pomalu rozmrazit, pak každý plátek opláchneme a jemně vysušíme. Osolíme a pokapeme citrónovou
Na dno zapékací mísy nalijeme olej nebo ji vymažeme tukem. Plátky filé osolíme, opepříme a poklademe
Všechny suroviny mimo ryb smícháme v hrnci. Rybu grilujeme 5 minut z každé strany, hotovou dáme
Zbytky vařeného nebo pečeného rybího masa rozemeleme přidáme maso, nadrobno nakrájenou sepii, vařenou rýži
Plech pokapeme olejem, porce filé osolíme, zabalíme do anglické slaniny a dáme na plech. Brambory oloupeme
Filé nakrájíme na kostky a zalijeme marinádou připravenou z nakrájeného pórku, nasekané cibule, vína,
Pote rybku dame do pekacku, jehoz dno jsme pokladli Po upeceni rybu vyjmeme a uchovame v teple.
Filety z ryby umeleme, přidáme vejce, strouhanku, Omáčkou poté na talíři šišky z rybky přelijeme.
Uzení klasické, po vyuzení povařené v horké vodě max . 85 °C teplé po dobu 45 minut.
Černý rybíz rozmixujeme spolu s cukrem, plníme do sklenic Nezavařujeme, vydrží více jak rok.