Telecí (hovězí) na másle
Maso sice při dalším pečení pustí šťávu, ať chceme Podobně lze připravit i jiná masa, ale telecí je telecí
Telecí sekaná s parmazánem
Připravte cibulový základ a namočte housku podle postupu. Předehřejte troubu na 190 °C. Do mísy
Dušené telecí ledvinky
Telecí ledvinky řádně očistěte a nakrájejte na proužky Pak osolte, opepřete, přidejte špetku drceného kmínu
Telecí demi-glace
Do pekáče vložte telecí kosti tak aby byly v jedné Nesnažte se pevné části protlačovat skrz.
Telecí krk Jalapeňo“
Telecí krk si nakrájíme na menší kusy a zprudka orestujeme vyjmeme, pokud nám vadí nějaké blány, které jsou pro telecí
Grilované telecí plátky
Maso omyjeme, osušíme, mírně dlaněmi naklepeme a pokapeme olejem, poté z obou stran posypeme kořením
Telecí ossobuco na houbách
Plátky (steaky) telecího ossobuca osolíme, ochutíme drceným kmínem a pepřem, obalíme v hladké mouce a
Telecí závitky Toskána
Maso omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Osolíme a opepříme. Po jedné straně potřeme plátek hořčicí.
Telecí plátky s avokádem
Vypeckované a na plátky nakrájené avokádo zakapejte citronovou šťávou, aby nehnědlo. Plátky masa naklepejte
Telecí maso na paprice
Umyté a osušené maso nakrájíme na větší kostky. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme
Telecí kýta na hříbkách
Telecí maso nakrájíme na menší filátka, naklepeme, Základ chvíli povaříme a urovnáme do něj pečená telecí
Florentský telecí řízek
Omytý a očištěný špenát dusíme doměkka. Vyjmeme a necháme okapat. Cibuli nakrájenou na kostičky necháme
Gratinované telecí řízky
Žampiony pokrájené na plátky podusíme na másle, osolíme, zalijeme rozšlehanými vejci a umícháme řídkou
Cordon Bleu - telecí
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý položíme plátek šunky a ementálu, posypeme lístky oregana
Telecí líčka na víně
My jsme zvolili dražší, ale delikátní líčka telecí.1 Maso po opečení vyjměte a do kastrolu dejte připravenou
Německé telecí plátky
Na másle usmažíme volská oka.Na talíře položíme opečenou šunku, na ní telecí plátky, na maso položíme volské
Telecí ragú s křenem
hrnce, přidejte zeleninu kromě žampionů, česnek, rozmarýn Telecí vhoďte do hrnce spolu se žampiony.
Pomazánka z telecího masa
Maso opečeme na 1/3 másla. Rozemeleme a utřeme se zbylým máslem. Osolit a přidat petržel.
Telecí se zeleninou na šalvěji
Směs vpravte do kapsy v telecím a otvor spíchněte jehlou trouby a pečte zhruba hodinu; občas maso potřete vypečenou