Listový salátek na jaro
Salát si opereme, osušíme a natrháme do misky, přidáme polníček a bazalku. Ředkvičky nakrájíme na kolečka
Ostružinová limonáda s mátou
Ostružiny a mátu si omyjeme, část lístků natrháme nebo
Okurkový jogurt s mátou
Mátu omyjeme, osušíme natrháme na lístky. oloupeme a nasekáme ho nadrobno společně s lístky máty
Listový salát s mátou
na lístky, omyjeme a osušíme, natrháme na kousky, mátu Salát důkladně promícháme s dresinkem a ozdobíme mátou
Limetková limonáda s mátou
Nakonec přidáme lístky máty, kousky limetky a dle potřeby
Jehněčí kotlety s mátou
česnekem, osolíme, opepříme a položíme na ni lístek máty Kotlety na mátě podáváme zalité vlastní šťávou, na
Telecí kýta s meruňkovo - mátovou krustou podávané se zeleninou smaženou na citronovém másle
Telecí maso položíme na plech, osolíme, opepříme a sušené meruňky, olivový olej, najemno nakrájenou mátu
Grilovaný jelení hřbet s mrkvovou pěnou
Mrkvová pěna: Očištěnou mrkev pokrájíme, přidáme máslo, posolíme, podlijeme vroucí vodou a přikrytou
Jelci v česnekové omáčce s houbami
Očištěného, vykuchaného a omytého jelce osušíme čistou Potom vložíme odleželého jelce, přidáme na plátky nakrájené
Telecí líčka na kmíně a okurkách, z papiňáku
Do papiňáku na rozehřáté máslo společně s olejem dáme kmín, cibuli a restujeme na slabém plameni 2 minuty
Telecí osso buco se šafránovým rizotem
Maso opláchneme, osušíme a prohlédneme, aby nezůstaly úlomky kostí. U každé porce asi 4x nařízneme nebo
Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami
Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka, stroužky česneku oloupeme a necháme vcelku
Telecí medailonky s jablky a šťouchanými bramborami
Telecí medailonky osolte, opepřete a zprudka orestujte
Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích
Nejříve si maso opepříme a poté ho potřeme směsí z obou hořčic. Pak maso zprudka orestujeme na oleji
Telecí plec na tymiánu a barevných paprikách
Všechny papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Pokrájíme na tenké proužky. Cibule pokrájíme
Zapečené telecí řízky se smetanovou krustou
Toastový chléb nakrájíme na kostičky a na trošce olivového oleje opečeme dozlatova. Smícháme smetanu
Telecí medailonky v hříbkovo - petrželkové omáčce
Maso osolíme, opepříme. V pánvi rozehřejeme 2 lžíce přepuštěného másla a medailonky z obou stran opečeme
Telecí roládky s Prosciuttem a sušenými rajčaty
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z vnitřní strany hořčicí. Na každý plátek dáme 1-
Telecí kližka na černém pivu v PH
Maso si nakrájíme na větší kousky. Slaninu na kostičky, vyškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme
Telecí s tuňákovou omáčkou - Vitello tonnato
Maso zbavíme všech blanek a tuku. Chceme-li dát masu úhlednější tvar svážeme ho kuchyňským provázkem
Telecí žebro na kysané smetaně v PH
zalijeme litrem vody, osolíme, promícháme a do toho dáme telecí
Telecí dušené se žampiony na pivu nebo víně
Telecí maso nakrájíme na kostky, osolíme a po menších