doměkka za občasného promíchání a případného podlití dle necháme krátce provařit, případně dosolíme a opepříme dle
Na sádle si osmažíme cibuli nakrájenou na půlměsíčky do sklovita, přidáme maso, které upravíme na stejné
Z masa si připrávíme plát co nejtenší a začneme vrstvit náplň: Pořádnou vrstvu se solí třeného česneku
uvaření fleky scedíme a nasypeme na maso. promícháme a přelijeme vypečenou šťávou z masa a opět
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, po krajích nakrojíme, aby senekroutilo. Z obou stran osolíme a
Po vyvaření vody zalijeme smetanou, dle chuti přidáme popřípadě ještě sójovku, vložíme maso a na mírném ohni
Rajčata jsou už naložená v oleji, takže je nakrájené stroužek česneku (protlačený), jednu nasekanou chilli papričku
Řízky osolíme, opepříme nebo dle chuti ochutíme sušeným , pak opět zlehka obalíme ve strouhance (žádné udusání
Na oleji osmažíme pokrájenou cibuli. Kdo má rád čistě smetanové omáčky může omáčku jen dle
Na malém množství rozpáleného oleje osmažíme pokrájenou cca 15 - 20 minut.Poté přidáme k masu pokrájenou papriku
Sledě vykucháme, očistíme, odstraníme páteř a kosti Na pánvi rozpálíme zbytek oleje, sledě zaprášíme moukou
Ovarovou plec ze všech stran nasolíme a necháme přes Plec pak vyndáme a cibuli s česnekem rozmixujeme na
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Na každý řízek položíme plátek šunky a plátek sýra
do kameninové nádoby, překryjte gázou, upevněte ji kolem hustá octová matka, nepromíchávejte ji.Za 6–7 týdnů ocet
kroupy propláchnout převařenou osolenou vodou.Na oleji pokrájené cibule, přidáme okapané zelí, které osolíme, dle