Honzovy velikonoční vdolky
Příprava těsta: Droždí dáme do vlažné vody, přidáme mouku a necháme vzejít kvásek. Ten poté přidáme do
Vdolky z tvarohu a droždí
na výšku asi 2 cm a kulatou formičkou vykrajujeme vdolky Upečené vdolky opaříme vroucí vodou, posypeme nastrouhaným
Vdolky s ovocným jogurtem
Pak do každého uděláme důlek a důlkem dolů dáme vdolky Hotové vdolky zdobíme ovocným jogurtem, posypeme cukrem
Vdolky s hruškovými povidly
Pomocí lžíce vytvarujeme vdolky a na vymazaném plechu Vdolky upečeme v troubě na 180 °C dozlatova.
Bažant po staročesku
Bažanta očistíme, osolíme a protkneme slaninou. Vložíme ho na rozpuštěné máslo do pekáče a pečeme za
Staročeský domácí chléb
Připravíme si kvásek ze lžičky cukru, vlažného mléka a jednoho droždí cca 42g. Necháme chvilku odpočinout
Staročeská houbová omáčka
Hříbky nakrájíme na kousky, rozpálíme máslo a krátce podusíme. Přidáme asi půl litru vody, sůl, kmín
Staročeská poctivá bramboračka
Očištěné a nakrájené brambory povaříme s houbami, kmínem, majoránkou, muškátovým oříškem a solí v menším
Staročeské ořechové pracky
Mouku smícháme s cukrem a poté přidáme ostatní suroviny. Vypracujeme hladké těsto, které poté vtlačujeme
Staročeský chléb s párkem
Příprava kvásku: Do sklenice nalijeme asi 100 ml mléka nebo vody a ohřejeme ji například v mikrovlnce
Staročeské pracny s ořechy
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které ve fólii necháme odpočinout do druhého dne. Z těsta
Staročeská mléčná polévka
Do nádoby dáme mléko, cukr, trochu povaříme, pak odstavíme a polévku zjemníme vejcem,rozšlehanými s mlékem
Staročeská třešňová bublanina
V misce utřeme máslo, cukr a žloutky do pěny, přidáme citrónovou kůru a vanilku. Pak přidáme po částech
Staročeská mrkvová omáčka
Do pánve dáme máslo a cukr a za stálého míchání upražíme na karamel. Zalijeme malým množstvím vývaru
Staročeská pivní polévka
Do piva přidáme cukr, máslo, koření, nastrouhanou citrónovou kůru a chléb. Přivedeme k varu a krátce
Staročeská pivní polévka
Nakrájenou kořenovou zeleninu orestujeme na másle, zalijeme vývarem a pivem, okořeníme muškátovým květem
Staročeský králík na smetaně
Králíka nasekáme na porce, osolíme, posypeme mletým zázvorem a lehce opečeme na oleji s nakrájenou cibulí
Staročeská hrstková polévka
Očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu vložíme do hrnce na rozpuštěné sádlo a chvíli opékáme. Po chvíli
Svatomartinská husa se zelím a vdolky
a uděláme důlek. Hotové vdolky necháme okapat na papírové utěrce.
Vdolky podle tety Růženy
Těsto na vdolky vyválíme na hrubší plát (asi 15 mm) Bavorské vdolky podáváme i studené.
Kachna v zelí po staročesku
Kachnu osolíme, vložíme na pekáč, posypeme kmínem trochu podlijeme a za občasného polévání vypečenou
Tradiční staročeské vanilkové rohlíčky
Mouku smícháme s cukrem na vále a přidáme ostatní suroviny. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v