Panenku očistíme, odblaníme a nakrájíme tak na 10 Na rozpálenou pánev dáme trochu oleje a panenku ve
vyložíme slaninou a šunkou a na to rozprostřeme špenát, panenku
nasekané šalotky, necháme je zesklovatět a zastříkneme vínem Když se víno odpaří, zalijeme asi půl šálkem horké
Do středu položíme panenku. Je lepší spíš na volno. Bude se péct a nabude.
Panenku osolíme, opepříme a lehce posypeme tymiánem Na kraj položíme panenku, střed posypeme ořechovou
Panenku naložíme den předem. rozložíme několik plátků šunky a položíme na ni špalíčky panenky
Do vepřové panenky utvoříme dlouhým ostrým nožem otvor Ke konci pečení zjemníme výpek máslem.
Panenku osolíme, opepříme a dáme do mísy. Vedle přitom na jiné pánvi zprudka opečeme na troše
Panenku nakrájíme na medailonky, lehce osolíme, opepříme
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky asi 2 cm vysoké. Plátky zlehka naklepeme klouby prstů. Do
Vepřové maso nakrájíme na špalíčky silné zhruba 3,5 centimetrů. Osolíme a naložíme je do směsi bylinek
Den předem naložíme panenku do bylinkové marinády. Panenku si položíme na prkénko a podélně rozřízneme
Panenku osolíme, opepříme, pokapeme worcestrem a olejem Bylinky nasekáme najemno a v nich pak obalíme horkou panenku
Silnější konec panenky nakrájíme na cca 2 prsty tlusté Rozpálíme pánev se silným dnem - vyzkoušíme dlaní kousek
Na olivovém oleji osmažíme na kostičky nakrájenou panenku Přilijeme bílé víno a promícháme s gnocchi.