Světlé škvarkové pracny
Smíchejte prosátou mouku a cukr se žloutky a nadrobno nasekanými škvarky. Nové koření rozdrťte, smíchejte
Dort se špetkou skořice
Z bílků našleháme se špetkou soli pevný sníh. Dort se špetkou skořice podáváme jako výborný moučník
Koblihy sestry Lenky
V části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a mouky, necháme vykynout kvásek. Máslo
Světlá cibulová bageta
Abychom si urychlili práci, můžeme dát chladit do lednice Světlé cibulové bagety servírujeme studené s pomazánkou
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Postup přípravy Příprava masa: Srnčí hřbet odblaníme Do středu přeložíme špalíčky opečeného srnčího hřbetu
Kančí žebírka na medu a rozmarýnu
Všechny suroviny na marinádu smícháme. Naporcovaná žebírka necháme v marinádě přes noc uležet. Pečeme
Kančí maso se šípkovou omáčkou
Maso předem naložíme do mořidla. Vodu, ocet a nakrájenou zeleninu, spolu s kořením, dáme vařit. Jakmile
Špikovaná dančí kýta na česneku
Dančí kýtu si omyjeme a odblaníme. rozehřejeme sádlo a na něm ze všech stran opečeme dančí
Snídaňový vajíčkový toast od srdce
vykrojené části umístíme vajíčko, které ochutíme špetkou Mezitím vedle opékáme vykrojené srdce.
Odlehčená gulášovka s kančí klobásou
V hrnci rozpálíme asi 2 lžíce vepřového sádla, přisypeme k němu nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky
Vepřové kotlety s dračí klobásou
Naklepeme kotlety a okořeníme (kořením Americké brambory) - nesolíme (myslím, že v koření je soli dost
Kančí guláš se šťouchanými brambory
Do tlakového hrnce vložíme na rozpálený olivový olej a sádlo všechnu nakrájenou cibuli a bobkové listy
Kančí ragú s brusinkovou omáčkou
Maso nakrájíme na větší kostky, opepříme, přidáme rozmarýn, tymián a zalijeme olivovým olejem. Promneme