Smetanový čokoládový likér
Za stálého míchání uvaříme nalámanou čokoládu, smetanu, mléko, krystalový a vanilkový cukr. Vařenou směs
Smetanový kokosový likér
Mléko přivedeme k varu, přelijeme jím kokosovou moučku a necháme přes noc stát. Ráno promícháme, přecedíme
Sváteční smetanový dort
Heru nakrájíme na menší kousky, přidáme k ní prosátou mouku smíchanou s cukrem, žloutek a vše důkladně
Základní čokoládová pěna
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. To uděláme tak, že na menší kastrůlek s vodou položíme žáruvzdornou
Základní těsto na kremrole
Do másla zapracujeme 100 g mouky, utvoříme čtverec a dáme vychladit. Zbylou mouku, žloutky, vodu a ocet
Podzimní poklady v kuchyni
Dýně Je královnou podzimu. ideálně se hodí na krémovou polévku, v níž vezme zavděk společností rajčete
Základní těsto na langoše
Z cukru, lžíce mouky, droždí a 100 ml mléka si připravíme kvásek. Až vzejde, přidáme k němu zbylé mléko
Základní těsto na makronky
Nedopečené makronce bude ještě klobouček klouzat po základně
Základní recept na ajvar
Lilky i se slupkou pečte asi 30 minut na 200°C v troubě; po vychladnutí z nich vdlabejte dužinu. Celé
Piškotový základní korpus
Žloutky si utřeme s cukrem do pěny, bílky si ušleháme do tuhého sněhu. Obě hmoty smícháme a vmícháme
Základní těsto na donuty
Nejprve si připravíme kvásek. Mléko malinko ohřejeme, nalijeme do mísy, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme
Základní rajčatová omáčka
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek. Vsypeme sušenou bazalku, oregano, vmícháme rajčata a trochu
Základní sněhové pusinky
Do mírně vyšlehaných bílků zašleháme po malých částech cukr. Jakmile je hmota tuhá, naplníme jí cukrářský
Základní těsto na těstoviny
Do mouky na vále uděláme důlek, do něj rozklepneme vejce, postupně přiléváme vodu a zároveň pomocí nože
Základní korpus na rolády
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme do pěny. Žloutky smícháme s moukou, práškem do pečiva
Základní tvarohové těsto
V míse smícháme tvaroh s vejcem a žloutkem. Poté přidáme máslo a vymícháme aby vznikla hladká směs. Postupně
Základní linecké těsto
Změklé máslo vyšleháme s cukry, žloutky a citronovou kůrou. Přidáme mouku a vypracujeme těsto. Vypracované
Základní hovězí vývar
Do studené vody dáme vařit oprané a rozseknuté kosti, chceme-li mít polévku silnější, vložíme také maso
Základní kynuté těsto
Do hrnku s vlažným mlékem dáme kostku cukru, rozdrobíme droždí a v teple necháme vzejít kvásek. Do mísy
Kuřecí prsíčko s nivovo-smetanovou omáčkou v parním hrnci
Maso omyjeme a překrojíme jej tak, abychom získali 2 plátky. Posolíme, opepříme a dáme do spodní nádoby
Filé z tresky s pestem z medvědího česneku a smetanovou polentou
podle návodu, 200 ml určeného množství vody nahradíme smetanou