Smažený květák
Květák očistíme a uvaříme ve slané vodě ne zcela doměkka. Rozdělíme na menší růžice, obalíme v hladké
Smažené růže
Mouku smícháme s cukrem, špetkou soli, vanilkovým cukrem. Do důlku si dáme žloutky, máslo rozpuštěné,
Smažené bedličky
Bedle očistíme, zbavíme stopek, omyjeme a nakrájíme na kousky. Přichystáme si v jednom talíři mouku,
Smažené kapustičky
Vejce smícháme s mlékem, soli a moukou do těstíčka, kapustičky obalíme v těstíčku a poté ve strouhance
Smažené ústřice
Do hluboké pánve nalijeme hodně oleje, na talíř si dáme mouku, na druhý kukuřičnou a rozšleháme vejce
Smažené rizoto
Do většího hrnce nasypeme rýži, zalijeme ji asi litrem vařící vody a na mírném ohni ji uvaříme. Uvařenou
Smažená koroptev
Koroptev řádně očistíme, naporcujeme, osolíme a obalíme v mouce. Vejce rozšleháme s vínem a porce koroptve
Smažený kapr
Kapra očistíme, vykucháme, umyjeme a osušíme utěrkou. Potom pokrájíme na porce, osolíme a necháme uležet
Smažený jazyk
Jazyk očistíme, dáme do vařící vody a vaříme téměř doměkka. Přidáme kořenovou zeleninu a cibuli a dovaříme
Smažený mozeček
Mozeček očistíme a spaříme vařící vodou, necháme okapat, pokrájíme na větší kusy, rovné asi jedné porci
Smažený lipan
Lipana očistíme, omyjeme a osušíme čistou utěrkou. Nakrájíme na porce, mírně osolíme a pokapeme citrónovou
Smažené hříbky
Hřiby očistíme, nakrájíme na 1 cm plátky, osolíme, obalíme v trojobalu a osmažíme na tuku. Vhodné podávat
Smažené bedle
Bedly očistíme a odstraníme nohy. Klobouky poprášíme moukou, osolíme a obalíme ve vejcích a strouhance
Smažené žampióny
Houby očistíme, na několik vteřin vložíme do vařícího mléka, vytáhneme a necháme okapat. Okapané žampióny
Smažený kapr ve vinném těstíčku
Odležené porce kapra obalujeme v těstíčku a smažíme Usmaženého kapra dáme na papírovou utěrku a necháme
Smažený hejk v pikantním těstíčku
Porce ryby osolíme a připravíme si těsťíčko ze směsi Po osmažení necháme okapat na ubrousku a podáváme s
Smažené kalamáry v těstíčku Kari
Zmrazené Kalamari necháme trochu povolit, aby tam Připravíme si těstíčko z vejce, mouky, mléka, kari
Smažená hlíva v kukuřičném těstíčku
mouky, sušeného česneku, špetky soli a vody vyšleháme těstíčko Hlívu obalíme nejdříve v mouce a následně v těstíčku
Smažený květák v pikantním těstíčku
mléka (s mlékem opatrně, chceme vytvořit hustější těstíčko Květákové růžičky obalíme v těstíčku, pokud nám ujela
Smažený chřest v nivovém těstíčku
Mezitím si z mouky, vajíčka a Nivy vytvoříme těstíčko Uvařený a vychlazený chřest máčíme v těstíčku a následně
Ananas smažený v pivním těstíčku
Pivo vyšleháme s vejci moukou a solí do hladkého těstíčka Ananas nakrájíme a obalujeme v těstíčku.
Smažené krevety v křupavém těstíčku
a mléko, osolíme, a zasypeme moukou, aby vzniklo těstíčko Krevety namáčíme do těstíčka a poté vhodíme do sáčku
Smažený celer v sýrovém těstíčku
Mezitím si připravíme tužší těstíčko ze strouhaného Vychladlé kolečka celeru namáčíme v těstíčku a smažíme