U tohoto chleba jsem využila dnes již tradiční recepturu na chléb bez hnětení.
Do pekárny dáváme nejdříve tekuté suroviny, poté sypké, nahoru droždí. Pekárnu nastavíme na program
Vločky si namočíme do vody na 30 minut. Přidáme k nim 2 žloutky, tvaroh, sůl a česnek. Jemně vmícháme
Během pečení chléb pravidelně každých 10 minut potíráme Ale i tak mám zkušenosti, že chléb i přes dobré vychlazení
Směs má být hustá a poněkud lepkavá. Ze směsi vyformujeme bochník a nakrájíme ho na tenké
Chléb potřete kečupem, na něj poklaďte slaninu a sýr Na pánvi opečte chleby z obou stran dozlatova a poté
Těsto by mělo získat dvojnásobný tvar. Nakynuté těsto vložíme do vymazané formy na chleba
Mouku prosejeme a smícháme se sodou i solí. Do těsta zapracujeme bílý jogurt a vypracujme pružné těsto
Následně pak zalijeme celou směs vodou a vypracujeme Po upečení troubu vypneme a chléb necháme ještě chvíli
Těsto ve formě nechte ještě 30 min až hodinu kynout Upečený toustový chléb vyklopte z formy a při pokojové
Dýňová semínka přidáme do těsta po zvukovém znamení 220°C a dopečeme 20-25 min odkryté, až je chléb zlatavý
Přidejte kukuřičná zrna a vlijte směs do formy. Chléb podávejte vlahý.
Přibližně den předem umícháme staré těsto (pâte fermentée trouba s dlaždicí a starým plechem na horkou vodu, chleba
Ingredience dávat do pečící trouby tak, jak je postupně napsáno, nastavit na střední velikost, barvu