Zelí bez sterilování
sáček pyrosiřičitanu (koupíme v drogerii), to vše zalít a nechat 12 hodin uležet.Potom plnit do sklenic, zalít
Hodobóžové zelí
Zelí hlávku nakrájíme, kysané překrojíme a dáme vařit hlávku sliji a dám do uvařeného kysaného zelí.Vše
Banátské zelí
Do 4 l sklenice nakrájíme malé hlávky zelí na čtvrtiny Zalijeme osolenou převařenou a vystydlou vodou, přikryjeme
Šunkofleky se zelím
Uvařené těstoviny smícháme s podušeným kysaným zelím orestované na cibulce).To vše zlehka zamícháme a papáme
Flíčky se zelím
Na jemno nastrouhané zelí prosolíme a necháme asi 1 dochutíme solí a pepřem.V případě potřeby můžeme přimíchat
Štrůdl se zelím
Jakmile slanina pustí dost tuku přidáme červené zelí směsi, ale nedávám ho tam a neškodí to ani chuti ani
Terčino zelí
Pekáček nebo mísu z jenského skla trochu vymastíme. Přidáme zbytek zelí, posypeme sýrem a zalijeme smetanou
Strapačky se zelím
jemném struhadle, necháme chvíli odstát, část vody slijeme Vodu slijeme, podle chuti můžeme přisladit nebo přikyselit
Bramboráky se zelím
nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, kterou slijeme okapat a poté zelí překrájíme na menší kousky.
Cibule jako zelí
Cibuli jako zelí používáme podobně jako klasické sladkokyselé zelí v kombinaci s masem a knedlíky nebo brambory.
Mango-zelí
Kysané zelí vymačkáme a pokrájíme na menší kousky. Vše ochutíme solí a drceným kmínem, podlijeme malým
Husa v zelí
do hrnce, zalijeme vínem a vodou, okmínujeme, osolíme Uvařené zelí smícháme s bůčkem a jablky.
Dušené zelí
Křimické kysané zelí (žádnou napodobeninu) propereme Vody přidáme tolik, aby zelí bylo ponořené.
Zelí na pařáku
Zelí vaříme na páře asi tak 30 minut. Spařené zelí můžeme dochutit s Tabasco Sauce.
Sladké zelí
Pak přidáme zelí i s nálevem a nastrouhaná jablka. Za občasného míchání zelí dusíme asi 1 hodinu.
Buchty se zelím
Zatím si očistíme a pokrájíme zelí na kostičky. Buchty se zelím necháme ještě 10 minut kynout, pak
