Slezské kyselé zelí podle babičky Knězkové
Vložíme do hrnce, zalijeme přiměřeně čistou vodou a Po uvaření se vše nalije na zelí a promíchá.
Mleté maso s rýží a zelím v římském hrnci
Promícháme, dochutíme, dávám jen sůl a pepř. Zalijeme troškou vody, přikryjeme a pečeme, ke konci
Jelení steak se zelím a uzenou křenovou omáčkou
skelety, bobkový list, jalovec, nové koření, pepř, zalijte nakrájejte podélně na plátky a podávejte s omáčkou a zelím
Mladá husička s bílým zelím a chlupatým knedlíkem
Ochutíme cukrem, solí, kmínem a bobkovým listem. Pak přidáme jíšku, zalijeme cca 1 dcl studené vody,
Pomalu pečené kuře s dušeným zelím a knedlíkem
stehna omyjeme a dobře osušíme, nasolíme, posypeme celým Příprava dušeného zelí: Kysané zelí podusíme v kastrolu
Listové taštičky s červenou řepou, zelím a slaninou
Směs ochutíme solí a podle potřeby okyselíme nálevem papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí
Pečená kachna s červeným zelím a houskovým knedlíkem
Maso by se mělo samo nechat lehce oddělit od kosti. Pečená kachna s červeným zelím a houskovým knedlíkem
Řepové špagety s kysaným zelím a křenovou omáčkou
Dochuťte solí. Marinované špagety dobře promíchejte s kysaným zelím
Kyselé zelí choucroute s vepřovým masem a klobáskami
Osolte, opepřete, zalijte vínem a vařte 4 hodiny, dokud Osolte, opepřete, zalijte vínem a pečte 4 hodiny v
Špekové knedlíky s červeným zelím a osmaženou cibulkou
mléko, rozšlehaná vejce a ochuťte muškátovým oříškem, solí Hotové knedlíky propíchněte vidličkou a podávejte se zelím
Polévka z mladého zelí a rajčat s masovými kuličkami
osmahnutou cibulku, vše zalijte vývarem kuřecím či Nakonec polévku dochuťte solí, pepřem, lžičkou cukru
Pečená kachna s makovou nádivkou a šípkovým zelím
Rohlíky pokrájejte na kostičky a zalijte mlékem. Sterilizované zelí v hrnci duste do změknutí.
Mladá husička s bílým zelím a chlupatým knedlíkem
Ochutíme cukrem, solí, kmínem a bobkovým listem. Pak přidáme jíšku, zalijeme cca 1 dcl studené vody,
Jehněčí kýta na rozmarýnu s chlupatým knedlíkem se zelím
Maso pořádně nasolte, proválejte a zdrezírujte (svažte Morek z kosti se vypeče a dodá šťávě větší sílu a aroma
Mladá husička s bílým zelím a chlupatým knedlíkem
Ochuťte cukrem, solí, kmínem a bobkovým listem. Pak přidejte jíšku, zalijte cca 1 dcl studené vody,
Konfitovaná husí stehna s bramborovým knedlíkem a zelím
Zalijte stehna a vložte péct do trouby na 7–9 hodin Když do zelí dáváte jíšku, mělo by tam být ještě dostatek
Pečené kysané zelí s kuřecími játry Theodor
Po důkladném rozmíchání zalijeme rovnoměrně obsah pekáče Nutno zalít důkladně, aby nic na povrchu nezůstalo
Pečená husa s kaštanovou nádivkou a červeným zelím
Husu naplňte nádivkou a otvor svažte režnou nití nebo Zelí ochuťte medem, cukrem, octem, případně i solí.
Dobře naložený sýr s klobáskou a kysaným zelím
Otické nebo vlastně kterékoliv jiné kysané zelí si cibuli, poté berní roh, připravený sýr, dochucené zelí
Kuřecí stehna na kysaném zelí v pomalém hrnci
Na plotně rozpustíme v nádobě (umožňuje-li to pomalý Pak přidáme kysané zelí a za stálého míchání necháme
Krůtí kousky s čínským zelím Pak choi
Zelí Pak choi očistíme a podélně nakrájíme na 4 - 5 Poté nudle slijeme a necháme okapat.
Brambory zapečené s mletým masem a bílým zelím
Bílé zelí nakrouháme na jemno. Zalijeme smetanou a posypeme nastrouhaným sýrem.
Vepřová plec na česneku s hlavkovým zelím a knedlíkem
přidáme polévkovou lžíci cukru a ještě chvíli smažíme zalijeme Nakonec zelí dochutíme citronem a popřípadě dosolíme
Pečená krkovice s červeným zelím a karlovarským knedlíkem
Poloměkké zelí scedíme, zalijeme trochou vody a necháme mírném ohni a občasného míchání provaříme, dochutíme solí