Rybu zalijeme kefírem a necháme 2 hodiny odležet. Odleželou rybu obalíme v těstíčku a zprudka opečeme
nim hořčici, majonézu nebo tatarku, jarní cibulku, kůru domácí tatarskou omáčkou nebo pouze se zeleninovým salátem
Rybu (může být ještě zmražená) z obou stran pokapeme Přiklopíme pokličkou a od doby varu dusíme asi 10 minut
společně s mrkví a několika kuličkami celého pepře Jíšku zalijeme scezeným rybím vývarem a cca 5 minut
Vody dáváme jen tolik, aby byly hlavy potopené. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a pomalu táhneme
K poloměkkým houbám přidáme připravené kousky ryby, Podáváme s rýží, těstovinami nebo s vařenými brambory
Rybí hlavy povaříme v osolené vodě (moc nesolíme, Zalijeme trochou vody a rybím vývarem.
Rybí maso, zeleninu, bylinky, víno, koření a sůl zalijeme litrem vody, zahřejeme k varu a vaříme 20 minut.
a pepřem, lehce osolíme. másle osmahneme zeleninu, zaprášíme hladkou moukou a zalijeme
Rybí filé si osušíme,mírně osolíme, pokapeme citronovou před orestováním zeleniny, aby se marináda vsákla do ryby
V kuchyňském robotu sekáme na drobno cibuli, přidáme hořčice, sůl a pepř chuti, podravka může a nemusí
Cibuli a papriky nakrájíme na proužky, rajčata na osminky. Na dno pekáče dáme olej, posypeme cibulí,
Vaříme hlavu, maso a zvlášť rybí vnitřnosti v osolené přidáme nakrájené maso a vnitřnosti a dochutíme solí
Omyté rybí hlavy s novým kořením dejte do hrnce se Ochuťte solí, muškátem, majoránkou a petrželkou.
Na ihly napichujeme striedavo kúsky ryby, papriky, Necháme asi hodinu stáť v chlade.
Rybí filet opláchneme pod tekoucí vodou, zapékací Na zeleninu rozložíme filety, posypeme kořením na ryby
Rybu nakrájíme na kostky a vložíme do marinády. Cuketu rozkrojíme na čtvrtiny a střídavě s rybou napichujeme
, 2 hřebíčky, citronovou trávu a od bodu varu vaříme Vše promícháme a zalijeme zeleninovým a přecezeným