Batátovo-brokolicová krémová polévka - pro nejmenší
Ghí rozehřejeme v kastrůlku a na mírném plameni krátce
Křehký jahodový koláč s krémovým sýrem
Těsto vyválejte na plát silný asi 0,5 cm, vyložte jím Vejce prošlehejte s oběma cukry, přidejte krémový sýr
Smažené rýžové závitky s rýží a kuřetem
Rýžový papír navlhčíme vlažnou vodou, necháme minutku chilli, příp. trošičku zředit vodou, každé sousto do ní
Uzená zelná polévka - krémová, ale bez lepku
Všechny suroviny dáme do hrnce, stranou ponecháme pouze 1 lžičku uzené mořské soli na dozdobení na talíři
Krémová polévka z medvědího česneku a pórku
Zvinieme, pokrájame na nudle a pri servírovaní vkladáme
Krémová zeleninová polévka s cibulovými nočky.
Do hrnce dáme kostičky nakrájených brambor, zalijeme je vodou, přivedeme k varu, osolíme. Vaříme téměř
Újezdecké svatební rohové koláčky - retro
Nejdříve připravíme náplň. Do misky dáme strouhané ořechy, zalijeme horkým mlékem a zamícháme. Přidáme
Krémová polévka z pečeného česneku a cizrny
Celé palice česneku dáme na plech a pečeme 20-25 minut při 200°C. Pak je necháme trochu vychladnout.
Pečená batátovo-dýňová krémová polévka
Dýni i batáty oloupejte a nakrájejte na zhruba 0,5 cm silné měsíčky či kostičky. Nasypte do pekáčku,
Chřestová krémová polévka se se slaninou v sezamu
- chřest povařte společně s nakrájeným česnekem a špětkou soli ve vodě. - poté rozmixujte tyčovým mixérem
Ořechovo-mrkvové řezy s krémovou polevou
Troubu předehřejte na 170 °C vyšší plech vymažte máslem. Mouku prosijte do mísy s kypřicím práškem přimíchejte
Rýžový talíř s lososem, avokádem a paprikou
Předehřejte troubu na 240°C. Připravte marinádu: Smíchejte olivový olej, limetovou šťávu, koriandr
Krémový zelný salát s vlašskými ořechy
zabalte misku do potravinové fólie a udělejte do ní tři dírky – salát totiž pracuje a mění se i jeho teplota
Thajský salát s kuřetem a rýžovými nudlemi
Nudle dejte do žáruvzdorné nádoby a zalijte vroucí vodou. Nechte stát osm minut aby změkly pak je slijte
Rýžový nákyp se sušenými švestkami v portském
O AUTOROVI RECEPTU Jiří Štift vede restauraci Spices
Krémový banánový koláč podle Momofuku
Jemně z ní vymačkejte vodu a přidejte do mixéru rozmixujte do pískovité struktury (podle formy či
Bezlepkový slaný závin z rýžového papíru
Plátky rýžového papíru namočíme po jednom do vlažné vody, chvilku v ní necháme, než začne měknout a rozložíme
Smetanová krémová zmrzlina se spoustou čokolády
Pařížskou šlehačku ušleháme dotuha, salko smícháme s čokoládou a zakysanou smetanou. Vše pak opatrně
Tofu s listovým špenátem a rýžovými nudlemi
Rýžové nudle uvaříme podle návodu. Přidáme uvařené rýžové nudle a pořádně promícháme.