Dort ve tvaru hvězdy na Nový rok
Jak na Nový rok, tak po celý rok. Budete se tak mít báječně celý následující rok.
Zimní kávy pro rok 2015
trochu posvítit na všechno, co se během posledního roku Hlavní je celý nápoj pořádně prohřát.
Italský sladký chléb s fíky (Pane dolce con fichi)
Droždí rozdrobíme do trochy vlažné vody, přimícháme lžičku cukru a lžíci mouky a necháme asi 15 minut
Zapečený chléb s grilovacím sýrem a slaninou marinovanou v brusinkové omáčce
Gril rozpalte na střední teplotu. Na hliníkový grilovací tácek rozložte plátky slaniny a z každé strany
Fit snídaně - celozrnný chléb s uzeným lososem, avokádem a vejcem
Avokádo rozřízneme a vydlabeme, rozmačkáme vidličkou a dochutíme solí a pepřem. Vajíčko nakrájíme na
Celozrnné koláčky s fazolovou pastou, teplou rajčatovou salsou a čedarem
Chceme, aby nám vzniklo lité těsto, ne však příliš řídké pastou, navrstvíme rajčatovou salsu a posypeme kousky čedaru
Víkendová snídaně R-om-i-k- domácí bylinkový obložený chléb
V pekárně jsem si upekla chléb: program normální, Chléb musí být pevný a mít na poklep krásný dutý zvuk
Telecí polévka s knedlíčkama podle inspirace chefa Thomase Kellera
Na několik hodin táhneme vývar z masa, kořením, rajčetem, protlakem a soli, můžeme dolévat trochu vodou
Bílý chléb se starým těstem - old dough, pâte fermentée
Cca hodinu pred miesením z chladničky vyberieme staré cesto. Vo vode rozpustíme droždie, pridáme všetky
Žitný kvásek na pečení chleba - startér podle Petera Reinharta
Kvásek je celou dobu ve sklenici na pultě při pokojové pečeme nádherný, voňavý a báječně chutnající domácí chléb
Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé
Můžeme začít přípravou jahodového ovocného želé, které Želé připravíme podle návodu na sáčku - přivedeme do
Paštika z kuřecích křídel a jater s brusinkovým želé
Na želé necháme nabobtnat plátky želatiny ve studené Nahoru dáme želé.
Makovec s celým mákem bez lepku, mléka a vajec
Výsledné těsto nesmí být tuhé, ale ani příliš řídké
Celé kuře na grilu potřené paprikovou marinádou
Očištěné kuře osolte a opepřete. Připravte marinádu: Smíchejte olivový olej, přepasírovaný česnek, sladkou
Sváteční paštika z kachních jater s brusinkovým želé
Kachní játra nasekáme nadrobno. Cibuli pokrájíme na malé kousky a necháme zesklovatět na másle. Přidáme
Pikantní hruškové želé s chilli a hroznovým vínem
Horký rosol nalijeme do menších zavařovacích sklenic
Ovesné palačinky s javorovým želé & ořechovou zmrzlinou
Na želé vlijte javorový sirup a 150ml vody do hrnce Pruhy želé rozložte na palačinky.
Borůvkové želé s růžovým vínem a vanilkovou pěnou
Za stálého šlehání přilévejte horké ochucené mléko. Borůvkové želé vyklopte a nakrájejte na kostky.
Piškotové řezy s jogurtovým krémem a kiwi želé
čtyřmi lžícemi želatiny, kterou oddělíme při přípravě želé
Banánová espuma v čokoládové skořepině se třtinovým želé
Směs nalijte do malé misky s rovným dnem, vyložené Pak želé nakrájejte na požadované tvary.
Zázvorové želé s pomerančem: zdravé zásoby ve skleničce
Očištěný zázvor můžete buď nastrouhat, pokud chcete v želé Ještě horké želé nalijte do připravených skleniček.
Raw dort z bílé čokolády s celými malinami
Následně posypte celými malinami, které přelijte druhou
Kozí sýr s řepným želé na ledovém salátu
Připravíme si řepné želé. Velkou červenou řepu oloupeme, nakrájíme na kostky
Cizrnový falafel podle Majkla (Dělená strava podle LK - Kytičky, velmi volný graf)
Vodu použijeme podle savosti mouky, nemusíme dát celých Hmota na falafel nemá být řídká, aby se nerozpadala