Briam – řecká zelenina pečená v troubě
Troubu předehřejte na 220 °C. Lilek rozkrojte podélně a pak na silné plátky. Do pánve dejte trochu oleje
Chai horká čokoláda a skořicové sušenky
doma kávovar s tryskou na výrobu mléčné pěny, můžete horkou
Řecké jehněčí souvlaki s pitou a tzatziki
Přidejte kvalitní řecký jogurt, čerstvý nasekaný kopr
Těstoviny s řapíkatým celerem a červenou čočkou
Po pěti minutách přisypeme suchou červenou čočku, sůl podusit, než se voda vypaří, bude čočka měkká.
Červená čočka s vejcem a chia semínky
Červenou čočku propláchneme. Čočce obvykle stačí 15 - 20 minut, půlené ještě méně
Tandoori losos s kořeněnou čočkou a rajtou
Na kořeněnou čočku pražte nasucho koření v pánvi na Pak vsypte čočku a míchejte, dokud se neprohřeje.
Muffiny s ječnou moukou v řeckém stylu
Předehřejte troubu na 180 °C, na plech s pečicím papírem nasypte nasekané vlašské ořechy a pražte je
Mžaddra – rýže s čočkou a osmaženou cibulkou
Čočku dejte do rendlíku, přelijte velkým množstvím Rendlík od cibule vytřete a dejte do něho římský kmín
Tomato keftedes – řecké rajčatové placičky
Podávejte s řeckým jogurtem, který lehce zakápněte (ideálně řeckým) extra panenským olivovým olejem.
Čočka s masovými koulemi podle Ottolenghiho
Nyní si připravte čočku. Jakmile získá šalotka zlatavou barvu, přidejte čočku
Jahodový dezert inspirovaný řeckou kuchyní
Podávejte teplý, pocukrovaný vanilkovým cukrem se lžící řeckého
Křupavý chléb s ricottou a horkým ovocem
Krajíce chleba lehce potřete máslem a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C, aby okraje zlehka zezlátly
Řecká musaka podle časopisu F.O.O.D.
Dejte vařit brambory ve slupce. Lilky pokrájejte na kolečka asi 1 cm silná, rozložte je na papírové utěrky
Tatarák z hovězí svíčkové na řecký způsob
Ostrým nožem uřízneme velmi tenké plátky masa. Plátky dále řežeme na proužky až vytvoříme velmi jemné
Bramborový salát s čočkou a pečenou dýní
se suroviny spojily.Uvařené brambory slijte, ještě horké Přidejte upečenou dýni, cibuli, slitou čočku, petrželku
Kuřecí rolky se špenátem a anglickou slaninou
Špenátové listy omyjeme, dáme do cedníku a prolijeme horkou Rolky opečeme po obou stranách dozlatova, podlijeme
Červená čočka s křehkým vepřovým steakem
Červenou oloupanou čočku propláchneme přidáme k mrkvi Poté maso dáme do vymazaného pekáče se přidáme čočku
Salát ze sojového masa s červenou čočkou
Červenou čočku uvaříme podle návodu na obalu, stejně Až se sojové maso uvaří a čočka také, obojí scedíme
Zapečené šunkové rolky plněné sýrem
Takto připravené rolky vložíme do zapékací mísy, posypeme Šunkové rolky pečeme asi 30 minut na 180 °C.