Slaninu opečeme do křupava a necháme vychladnout. Mouku promícháme s pečicím práškem, solí, pepřem, 2
Slaninu nakrájejte na nudličky a opečte na pánvi, přidejte Nasypte rýži, zalijte vývarem a ztlumte plamen na polovinu
rozdělíme na 4 nahřáté talíře, přidáme po dvou plátcích slaniny
smícháme s vejci, krupicí, strouhankou z rohlíků a solí Když je těsto velmi husté, přidáme mléko nebo vodu.Z
Každý kousek obtočíme plátkem anglické slaniny, delší plátky jsou lepší, lépe obtočíte celý kousek.Vložíme
Drobně pokrájenou cibuli a malé kostičky slaniny lehce barvu.Vše umixujeme a zjemníme teplou smetanou se solí
citronu, pár snítek tymiánu a obtočte jej dvěma plátky slaniny Obracejte velmi opatrně, rybí maso je křehké.
Jemně nakrájenou slaninu a cibuli osmahneme, vložíme Nakonec zalijeme smetanou a prohřejeme.
Vykuchaného a očištěného candáta nasolíme a okořeníme.Od hlavy až k ocasu uděláme každých 5 cm zářezy
Pak je vyndáme, do hrnce dáme nakrájenou slaninu, zesklovatíme zpět plátky, přihodíme kousek masoxu, nové koření, celý
rozpustíme máslo a na něj dáme nadrobno nakrájenou slaninu Dochutíme solí a pepřem podle potřeby.
Marinádou zalijeme zeleninu a postavíme asi na 1 hodinu nakrájíme na 12 špalíčků, každý obalíme 2 plátky anglické slaniny
Pánev vraťte na oheň a opečte v ní slaninu dokřupava Rozdělte na porce a posypte opraženou slaninou a oříšky
osolené a opepřené plecko a na kostičky pokrájenou slaninu přidáme i snítku čerstvého rozmarýnu nebo tymiánu, vše zalijeme