Posypeme plátky cibule a sýrem, podlijeme malým množstvím vody(pár lžic), zaklopíme a dáme péct do předehřáté
, sejmeme z plotny, přidáme vejce, polovinu jemně nastrouhaného Na talířích sypeme sýrem a petrželkou.
Přidáme kousky kozího sýra, zamícháme, necháme prohřát.Na ně nasypeme rukolu, plátek slaniny a celé posypeme strouhaným
Doba varu 6-8 minut. strouhanku, až je těsto středně tuší konzistence.
Hermelín a očištěnou zeleninu pokrájíme na kostičky. Česnek a cibuli oloupeme a drobně nasekáme. Vše
vařené těstoviny, promícháme, necháme prohřát, přidáme nastrouhaný parmezán (trošku necháme na dozdobení) a pár lžic
zbavíme vršků a jemně vydlabeme vnitřek.Nastrouhaný sýr Sýr může z části i vytéct a utvořit kůrčičku.Na talíři
je vidličkou, přidáme na kostičky nakrájený salám, nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme.