Koření na rožnění z jalovce
Do hmoždíře dáme všechny suroviny a důkladně je rozdrtíme v jemný prášek. Směs koření používáme na rožnění
Kyseláče s rozmarýnem a jalovcem
Houby očistěte, drobnější přepulte, větší nakrájejte na silné plátky. Vložte je do jemně vroucí osolené
Skopová žebra na jalovci
Jalovec roztlučeme. Žebírka naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme jalovcem
Pučálka neboli pálenec
Hrách dva nebo tři dny předem přeberte, propláchněte, zalijte vodou aspoň tři centimetry nad hrách a
Jednohubky s pomazánkou, slaninou, hermelínem a černými olivami
Na pomazánku vyšleháme lučinu. Pomazánku odložíme na 30 minut do lednice.
Obložený chléb s nivovou pomazánkou a hruškou s ořechy
Přidejte smetanový sýr a jogurt/zakysanou smetanu ( Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká pomazánka
Obložené slavnostní chlebíčky s vajíčkovou pomazánkou a salámem
Vajíčková pomazánka: Vejce oloupej a nastrouhej nahrubo Navrch dej lžičku vajíčkové pomazánky.
Pečené batáty, uzený losos a avokádová pomazánka
Příprava pomazánky: Vnitřek avokáda vyjmeme ze slupky Dále přidáme sůl, pepř a chilli, promícháme.
Levná, rychlá a zdravá - pomazánka z kořenové zeleniny
Mrkev a celer nastrouháme najemno, sýr a uvařená vejce Jestli se nám zdá pomazánka příliš tuhá, můžeme naředit
Pomazánka z vepřového masa a omáčkové směsi na špagety
Poté přivedeme k varu a povaříme cca 10 minut. Připravenou pomazánkou potíráme toasty nebo topinky
Pálivé rybky & majonéza s pečeným česnekem
Troubu předehřejte na 200°C. Na majonézu položte neoloupaný česnek na kousek alobalu, pokapejte
Harissa - pálivá pasta
, vmiešava sa do jedál so zvlášť ostrou chuťou - polievky sa ňou mäso, používa sa pri grilovaní hydiny a jahňaciny
Pálivý fazolový kotlík
Jemně nakrájenou cibuli osmažíme do sklovata, přidáme na kolečka nakrájené cigáro a opečeme, pak dáme
Pálivá omáčka k masu
Vše rozmixujeme, rozdusíme a propasírujeme. Plníme do skleniček a asi 20 minut sterilujeme.
Pálivá chilli omáčka
Rozpalte gril v troubě a mřížku umístěte do polohy která odpovídá přibližně 15cm pod zdrojem
Pálivé hovězí nudličky
Hovězí maso nakrájejte na nudličky. Ve větší pánvi rozpalte olej, nasypte na něj rozkrájené maso a zprudka
Pálivé zabíjačkové zelí
Přidáme pálivou papriku, maso, osolíme, okořeníme, přidáme 5 kuliček jalovce a zalijeme vývarem.
