Do hrnce nalijeme jeden litr červeného vína. Přidáme cukr podle chuti, dále hřebíček, badyán a celou
Všechny ingredience kromě kakaa dáme do mísy a vymícháme (nebo vyšleháme) do hladkého těsta. Pak polovinu
Do konvice dáme víno, cukr, koření a zahřejeme k bodu varu, ale NEVAŘÍME. Potom vmícháme citronovou šťávu
Do vína dáme hřebíček, skořici a zahříváme, dokud se nezačne tvořit bílá pěna. Vsypeme cukr a za stálého
Hřebíček zapíchejte do omytého pomeranče. Do hrnce nalijte červené víno a svařte společně s pomerančem
Mošt, vodu, citronovou šťávu, skořici, čerstvý i sušený zázvor, sůl a pepř dejte do hrnce a přiveďte
Citron pořádně umyjeme, vydrhneme a na jemném struhadle z něj ostrouháme kůru. Poté jej spolu s pomerančem
Kachní stehna omyjeme, osušíme a ze všech stran osolíme Nakonec do zelí vmícháme trochu výpeku z kachny.
Kachnu naložíme do medu a potom ji osolíme a upečeme
Vykostěný bůček nařízneme tak, abychom z něj vytvořili plát. Jemně naklepeme (přes folii), potřeme hořčicí
Vše, kromě solamylu a soli, promícháme a naložíme do hrnce, necháme marinovat několik hodin, pak pomalíme
cibuli očistíme a nakrájíme na kostky, vložíme do pomalého
Na dno PH nakrájíme cca 2 cibule na půl kolečka a cca 6 stroužků česneku nadrobno. Vložíme vepřové koleno
Cizrnu namočíme na 24 hodin. Pak vložíme do hrnce s nakrájenou zeleninou, kořením a podlijeme vodou.