Den předem vložte králičí stehna do pekáčku s mořskou solí a maso jí obalte. Přikryjte potravinářskou
Předehřejte troubu na 170 °C. Nařežte vršek bůčku křížem do mřížky. Vetřete do povrchu sůl, pepř a tymián
Při pomalém pečení se vypeče z kolena bohatá šťáva Terina z pomalu pečeného vepřového kolena chutná výtečně
Ve větším kastrolu uveďte do varu 2,5 l vody. Vložte kližku, ztlumte teplotu, přiklopte poklicí a mírným
V misce smíchejte utřený česnek, olivový olej, kmín Maso se bude pomalu péct přibližně 2 hodiny.
mírném ohni zredukovat na požadovanou hustotu omáčky.,Uvařené
Připravíme si suroviny na vaření. Pomalu pečené vepřové plecko je nádherně voňavé po
Maso dejte do velkého pekáče a důkladně ho osolte a opepřete. V misce promíchejte pomerančovou a limetovou
Uvařené brambory na lokše nechte vychladnout a nastrouhejte
Troubu předehřejte na 180 °C. Drůbky z krůty vyjměte a krůtu vně i uvnitř opláchněte a osušte. Odstraňte
Předehřejte troubu na 150 °C. Smíchejte sůl a všechno suché koření, nasypte na talíř a obalte v něm
Poté teplotu ztlumíme na 80 °C a pomalu pečeme asi pánve dáme trochu husího výpeku (tuk), orestujeme uvařené
Hovězí hrudí očistíme, osušíme a ze všech stran vydatně osolíme a opepříme. Zakryjeme a dáme přes
150 °C, maso podlijeme moštem a octem, přiklopíme a pomalu
Filety očistíme a důkladně osušíme. Osolíme, opepříme a necháme chvíli odležet v chladu. Rajčata očistíme
V kastrolu nebo hluboké pánvi rozpalte na středním plameni olej, přidejte kardamom, skořici, římský
Na středním plameni rozpalte olej, přidejte koření a nechte rozvonět. Přidejte cibuli a za stálého míchání