Kapr Jakuba Krčína pro rožmberský stůl
Filety z kapra nasolíme, jemně opepříme a necháme odležet. Na porce ryby přiložíme stejně velké plátky
Kahuna burger s ananasovou a chimichurri salsou
Maso namelte v mlýnku na maso nebo kupte připravené burgery z Albertu. Pokud maso melete sami, řádně
Varná modelovací hmota (dobrá na potahování dortů)
Vodu a máslo dát do hrnce a přivést k varu. Když začne voda s máslem vařit, přidáte hned a rychle mouku
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor (plus malá rada pro začátečníky)
Uvařené brambory oloupeme a necháme vychladnout. brambory (syrové) v sítu propláchneme vodou (knedlíky po uvaření
Tradiční křenová omáčka k vařenému hovězímu masuJablečný křenSmetanový křenOctový křen
Ke konci vaření přidejte polovinu nastrouhaného křenu Podávejte k teplému i studenému vařenému masu, hodí
Kachní prsa Rose, meruňkové chutney a bramborová kaše s rozmarýnem.
jednej kačice po povrchu narežeme tak, aby sme po uvarení
Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
otáčení a mazání šťávou a medovou směsí štětcem na vaření dozlatova zbarvené.n Dušené červené zelí k pečené kachně
Kachní prso na tymiánu s bramborovými šiškami plněnými medovým zelím
Klasickým způsobem připravíme kachní prsa. Vykostíme, ochutíme, nasucho osmahneme kůži a dáme péct ( kachna
Polévka z kachních krků a králíčích polévkových dílů s česnekovozázvorovým kapáním
Ve větším hrnci uvaříme králičí díly a kachní krky
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Na kachní prso: kůži nakrájejte do mřížky. Kachní prso nakrájejte na tenké plátky.
Kachní maso na černém pivu s karlovarským knedlíkem a zelím (z Prostřeno)
Kachní stehna nebo prsa okořeníme dle chutí a naložíme
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Zatím se v troubě peče kachní maso. Po upečení kachnu necháme odležet a zchladnout.
Kachní stehno pečené s jablky, červené zelí a karlovarský knedlík
Kachní stehna omyjeme, nasolíme a nakmínujeme. , zaprášíme hladkou moukou a vmícháme do něj část kachního
Pečená kachní prsa s jablky, javorovým sirupem a jablečnou zálivkou
V těžké, silnostěnné nepřilnavé pánvi pomalu opékejte Jablka rozložte do lehce olejem vytřené zapékací formy
Kachní prsa s kompotem z červeného zelí a máslovým bramborovým knedlíkem
Kachní prsa očistěte a kůži nařežte ostrým nožem na Prsa položte na studenou pánev kůží dolů a pomalu vypékejte
Pečená kachní prsa s pomerančovou omáčkou a salátem z červené pšenice
Rozehřejte troubu na 180 stupňů.,Nařežte podélně kůži na kachních Asi 5 minut redukujte.,Kachní prsa mezitím, co se šťáva
Kachní Shoyu ramen s vepřovým bůčkem z resturace Nota Bene
Kachní skelety, křídla a krky dejte do pekáčku a zprudka Do větších misek rozdělte uvařené nudle.
Pečená kachní stehna s přílohou z červeného zelí a červené řepy
Kachní stehna očistíme, osolíme, posypeme kmínem a Pečená kachní stehna rozdělíme na porce, přelijeme
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
Příprava omáčky: Telecí nebo hovězí kosti pokapeme Díky pomalé práci soli získáte krásně křehké maso.
Steak z vepřové kotlety na barevném pepři, restované fazolky se slaninou, pečené bramborové půlky s rozmarýnem
rozmícháme olej s hořčicí, brambory rozložíme na plech a pokapeme C.Do pekáčku nalijeme olej, přidáme hořčici a mletý barevný
Barevný zelný salát na pomeranči se zálivkou
Saláty a zelí dobře omyjeme, odstraníme košťály, nakrájíme na nudličky a dáme do připravené mísy. Dále