Vepřové a uzené maso nakrájíme na plátky, které osolíme Na dno pomalého hrnce dáme nakrájenou cibuli, na ni
přikryté a poté na 30 minut odkryjeme a dopečeme do křupava
Omytá kolínka a bůček, kterému jsme nakrájeli kůrčičku , osolíme a pečem v troubě do měkka.
Pivo nalijeme do misky a rozmícháme v něm koření, sojovou Připravenou marinádou poté potřeme kolínko a necháme
Na koleno si připravíme lák ve velkém hrnci. Přivedeme k varu a poté vložíme kolena, takto vaříme
MAso očistíme, dáme do pekáčku podlijeme 2 dl piva a potřeme prolisovaným česnekem. Osolíme, opepříme
Vepřové koleno důkladně nasolíme. Pečení: Přilijeme 150 ml vývaru a pečeme doměkka asi
Koleno omyjeme a naložíme do připravené marinády. Pečení: Druhý den dáme do pekáče a podlijeme pivem.
Maso okořeníme a dáme do pekáčku. přidáme nakrájenou cibuli, česnek a sádlo. Pečeme v troubě doměkka
Příprava husy: Husu očistíme a vypláchneme zevnitř. Poté okmínujeme zvenku i zevnitř. Důkladně osolíme
Na ni položte vepřový bok kůží dolů a ze všech ostatních Po pomalém pečení bůček v nádobě opatrně otočte kůží
Opatrně ostrým nožem nakrojte vrstvičku tuku, ale tak potřete hořčicí promíchanou s tymiánem nebo jiným kořením
Hodinu před koncem celého pomalého pečení pekáč odklopte Kůže krásně zezlátne a bude křupavá.
Vepřová kolena očistíme, omyjeme a vložíme do studené Kolena vaříme přikrytá na mírném plameni doměkka.
Abychom získali zlatavou kůrku, odkryjeme alobal a Během pečení kolena poléváme výpekem, případně podlijeme
Vepřové koleno prošpikujeme česnekem, osolíme a vložíme Po upečení necháme koleno vychladnout.
Koleno nasolíme, opepříme, posypeme kmínem a podle
Na dno keramické nádoby pomalého hrnce dáme cibule Osolíme, vložíme koleno, které posypeme drceným kmínem
Koleno opláchneme, očistíme. Maso nakrájíme na kousky a podáváme s vypečenou cibulí